若调岗已签字但最终未调岗，劳动者可采取以下措施维护自身权益：

1. 核查调岗协议的具体条款
   首先需仔细审查已签署的调岗协议内容，重点关注协议中是否明确约定了调岗的生效条件、时间节点及违约责任。例如：

   • 若协议约定“自签字之日起15日内完成调岗”，但用人单位未履行，则构成违约；
     
   • 若协议未明确生效时间，但用人单位长期拖延（如超过30日），可能被认定为未履行合同义务。
     法律依据：根据《劳动合同法》第三十五条，调岗需双方协商一致并书面确认，用人单位未按约定履行属于违约行为。

2. 与用人单位协商解决
   可主动与用人单位沟通，要求其说明未调岗的原因（如岗位撤销、经营调整等），并协商解决方案：

   • 若用人单位承认违约，可要求其按协议约定履行调岗义务；
     
   • 若用人单位拒绝调岗，可要求其出具书面说明，并协商经济补偿（如支付1个月工资作为违约金）。
     操作建议：沟通时保留书面记录（如邮件、微信聊天记录），避免口头协商无凭证。

3. 向劳动监察部门投诉或申请仲裁
   若协商无果，可向当地劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁，主张用人单位承担违约责任：

   • 投诉方向：用人单位未履行调岗协议属于“未按照劳动合同约定提供劳动条件”，违反《劳动合同法》第三十八条；
     
   • 仲裁请求：可要求用人单位继续履行调岗协议，或支付经济补偿金（按工作年限计算，每满1年支付1个月工资）。
     证据要求：需提供调岗协议、沟通记录、原岗位工作证明等材料。

4. 特殊情形处理

   • 若调岗协议附条件生效（如“通过新岗位考核后调岗”）：需核实条件是否成就。若条件未成就，用人单位未调岗不构成违约；
     
   • 若用人单位单方撤销调岗：需区分是否合法。若用人单位无法证明调岗具有合理性（如经营必要、劳动者能力匹配等），可能被认定为违法调岗，劳动者可要求赔偿。

总结：调岗协议签署后未履行，劳动者可先核查协议条款，再通过协商、投诉或仲裁维权。具体策略需结合协议内容及用人单位行为综合判断，建议根据实际情况选择最优方案。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作细节。