结论：在欠多人债务且未被起诉的情况下，将房子抵债给其中一个人，这一行为在法律上可能面临多重挑战和风险，包括但不限于被其他债权人质疑、撤销，以及可能涉及的法律程序和后果。

详细分析：

1. 法律程序与优先权问题：

   • 在债务关系中，若债务人拥有多处财产或一项财产对多个债权人均有价值，通常需要通过法律程序（如破产清算、拍卖等）来公平分配财产以偿还债务。
   • 未经法律程序，债务人单方面将房子抵债给其中一个债权人，可能损害其他债权人的利益，尤其是当该房产是债务人主要或唯一资产时。

2. 其他债权人的权利：

   • 其他债权人若得知债务人将房产抵债给某一债权人，可能会提出异议，认为这一行为损害了他们的合法权益。
   • 在法律上，其他债权人有权请求法院撤销这种不公平的财产转移行为，尤其是当这种转移发生在债务人资不抵债或面临破产的情况下。

3. 法律后果与风险：

   • 如果债务人未经其他债权人同意，擅自将房子抵债给某一债权人，可能面临法律诉讼，包括被其他债权人起诉要求撤销该抵债行为。
   • 即使抵债行为在债务人与某一债权人之间达成协议，但如果该协议损害了其他债权人的利益，法院也可能判定该协议无效或部分无效。

4. 建议与解决方案：

   • 协商与和解：债务人可以尝试与所有债权人进行协商，寻求一个公平的债务偿还方案，如分期偿还、债务重组等。
   • 法律程序：如果债务人确实无法偿还所有债务，可以考虑通过法律程序（如破产申请）来公平分配资产，以偿还债务。
   • 透明操作：如果债务人确实需要将房子抵债给某一债权人，应确保这一行为在所有债权人知情并同意的情况下进行，或者通过法律程序进行，以避免后续的法律纠纷。

额外思考：

• 债务人在处理债务问题时，应充分考虑所有债权人的利益，避免采取可能损害他人权益的行为。
• 在涉及财产转移或抵债等重大决策时，建议债务人咨询专业律师，以确保决策的合法性和有效性。

总结：将房子抵债给其中一个债权人，在未经其他债权人同意或未通过法律程序的情况下，可能面临法律挑战和风险。债务人应谨慎处理债务问题，寻求合法、公平的解决方案。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。