核心结论：节假日加班从8点到18点，一般算作10个小时的加班时长，但具体认定和加班工资计算需结合加班性质、工资基数及地方规定综合判断。以下分情况详细说明：

1. 加班时长认定

• 标准工时制下：根据《劳动法》第三十六条，劳动者每日工作时间不超过8小时。若8点到18点为连续工作（含午休），且午休时间未明确约定为休息时间（如未扣除工资或未安排实际休息），则总时长10小时均可能被认定为加班（8小时正常工作+2小时延长工作）。
• 综合计算工时制下：若经劳动行政部门批准实行综合工时制，需以周期内总工时为基准。若该周期内总工时未超法定标准，则节假日工作可能仅按法定节假日加班计算（不区分延长工时）；若超标，则超出部分按延长工时加班计算。
• 不定时工时制下：通常不计算加班时长，但法定节假日工作仍需支付加班工资（按300%标准）。

2. 加班工资计算规则

• 法定节假日加班：根据《劳动法》第四十四条，法定节假日安排劳动者工作的，支付不低于工资300%的加班工资，且不得以调休替代。
• 延长工时加班：若10小时中包含延长工时（如超出8小时部分），则需按不低于工资150%的标准支付延长工时加班工资。
• 工资基数认定：加班工资计算基数通常为劳动合同约定的工资，或实际发放的工资（扣除奖金、补贴等非固定部分）。若双方无约定，可参照集体合同或地方规定执行。

3. 地方性规定差异

• 部分地区（如北京、上海）明确规定，法定节假日加班工资计算基数不得低于当地最低工资标准，且需包含劳动者本人月平均奖金、津贴等。
• 少数地区可能对综合工时制下的节假日加班有特殊规定（如按日计算工时），需结合当地政策进一步确认。

4. 实务建议

• 保留证据：保存考勤记录、加班通知、工资条等证据，以证明加班事实及工资基数。
• 协商优先：若用人单位未依法支付加班工资，可先与单位协商，协商不成可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
• 注意时效：劳动争议申请仲裁的时效为1年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算。

总结：节假日8点到18点加班通常算10小时，但需根据工时制度、地方规定等确定具体性质（法定节假日加班/延长工时加班），并据此计算加班工资。如有争议，建议结合具体证据及地方政策进一步分析。