结论：在小区丢失东西且找到捡到者但对方不承认的情况下，您可以通过收集证据、尝试协商、报警处理以及提起民事诉讼等途径来维护自己的权益。

分析说明：

1. 收集证据：

   • 监控录像：首先，您可以尝试调取小区内的监控录像，特别是丢失物品地点附近的摄像头，以确认捡到物品的人的身份和捡拾过程。
   • 证人证言：寻找可能目击了捡拾过程的邻居或小区工作人员，获取他们的证言作为证据。
   • 其他证据：如有可能，还可以收集其他与丢失物品相关的证据，如购买凭证、物品特征描述等，以证明物品的所有权和价值。

2. 尝试协商：

   • 在收集到一定证据后，您可以尝试与捡到物品的人进行协商，要求其归还物品。在协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的冲突。

3. 报警处理：

   • 如果协商无果，您可以向当地公安机关报案。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，捡到他人财物不归还可能构成侵占行为，公安机关有权进行调查处理。
   • 在报案时，提供您收集到的所有证据，以便公安机关能够更有效地开展调查工作。

4. 提起民事诉讼：

   • 如果公安机关无法直接解决问题，或者您希望通过法律途径更彻底地维护自己的权益，您可以考虑向法院提起民事诉讼。
   • 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明对方捡到了您的物品且未归还，同时证明该物品的所有权和价值。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，拾得遗失物应当返还权利人，拾得人应当及时通知权利人领取或者送交公安等有关部门。如果拾得人拒不返还遗失物，权利人可以向人民法院提起诉讼，请求判令拾得人返还遗失物。

特别提醒：

• 在整个过程中，保持冷静和理性至关重要。避免与捡到物品的人发生不必要的冲突或争执，以免影响证据的收集和后续的法律程序。
• 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、协助收集证据、起草法律文书以及代表您出庭等全方位的法律服务。

行动建议：

1. 立即开始收集证据，特别是监控录像和证人证言。
2. 尝试与捡到物品的人进行友好协商，看是否能够达成和解。
3. 如果协商无果，及时向当地公安机关报案，并提供相关证据。
4. 考虑咨询专业律师，了解提起民事诉讼的具体流程和注意事项。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。