针对您提出的“如果把客人的快递弄丢了被别人取了他不承认怎么办”这一问题，我理解您现在可能面临的是快递丢失且取件人否认取件的纠纷情况。以下是我从法律角度为您提供的分析和建议：

1. 法律责任分析：

   • 快递公司的责任：首先，快递公司作为运输服务提供者，有义务确保快递的安全送达。如果快递在运输过程中丢失，且非因不可抗力或收件人过错导致，快递公司通常应承担赔偿责任。
   • 取件人的责任：如果快递被他人错误取走，且该取件人明知非自己所有而故意取走，可能构成侵占或盗窃行为，需承担相应的法律责任。但在此情况下，要证明取件人的故意行为可能较为困难。

2. 证据收集与保存：

   • 快递单号与物流信息：保留好快递单号及物流信息，这是证明快递存在及运输过程的关键证据。
   • 监控录像：如果可能，调取快递存放点的监控录像，以证明快递被何人取走。
   • 证人证言：寻找目击者或了解情况的人，获取他们的证言以支持您的主张。
   • 沟通记录：与快递公司、取件人（如果可能）的沟通记录，包括电话录音、短信、微信等，都可能成为重要证据。

3. 解决途径：

   • 与快递公司协商：首先尝试与快递公司沟通，说明情况并提供证据，要求快递公司进行赔偿或协助找回快递。
   • 报警处理：如果怀疑快递被盗窃或侵占，且证据较为充分，可以向当地公安机关报案，请求调查处理。
   • 民事诉讼：如果上述途径均无法解决问题，且损失较大，可以考虑向法院提起民事诉讼，要求快递公司或取件人承担赔偿责任。在诉讼过程中，需要充分举证证明自己的主张。

4. 预防措施与建议：

   • 加强快递管理：对于经常需要接收快递的场合，建议设置专门的快递存放区域，并安装监控设备，以减少快递丢失的风险。
   • 及时取件：收到快递通知后，尽快前往指定地点取件，避免快递长时间滞留导致丢失。
   • 保留证据：在取件时，注意核对快递信息并保留好相关凭证，以便在出现问题时能够及时提供证据。

在处理此类纠纷时，关键在于证据的收集与保存。如果您能够提供充分的证据证明快递的丢失及取件人的行为，将更有可能维护自己的合法权益。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。