若因卖菜刀被警察抓了，首先需明确被抓的具体原因，因为单纯售卖菜刀本身并不构成犯罪，但若涉及非法经营、销售管制刀具或菜刀被用于犯罪活动等情形，则可能触犯法律。 以下从不同角度进行分析：

1. 若售卖菜刀行为本身合法：

   • 合法经营：如果售卖的菜刀属于普通生活用品，且销售行为符合市场监管、工商管理等相关法律法规，那么被抓可能是由于误会或其他原因。此时，应积极配合警方调查，提供相关证据（如进货凭证、销售记录等）以证明自己的合法性。
   • 程序问题：也有可能是在销售过程中存在程序上的瑕疵，如未办理相关许可证或未进行必要的备案等。这种情况下，应尽快补办相关手续，并解释清楚情况，以避免不必要的法律纠纷。

2. 若售卖菜刀行为涉嫌非法：

   • 非法经营：如果售卖的菜刀属于管制刀具，或者销售行为违反了国家关于刀具销售的相关规定（如未取得销售许可证、在禁止销售的区域销售等），则可能构成非法经营罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，非法经营罪是指违反国家规定，非法经营，扰乱市场秩序，情节严重的行为。此时，应尽快咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的法律后果，并积极配合警方调查，争取从轻或减轻处罚。
   • 菜刀被用于犯罪活动：如果售卖的菜刀被他人用于犯罪活动（如故意伤害、抢劫等），虽然售卖者本身可能不直接承担刑事责任，但如果明知或应知购买者可能将菜刀用于犯罪活动而仍然售卖，则可能构成共犯或面临其他法律责任。这种情况下，应立即向警方说明情况，提供购买者的相关信息，并积极配合警方调查。

3. 应对措施：

   • 保持冷静：无论何种情况，都应保持冷静，不要惊慌失措或试图逃避调查。
   • 配合调查：积极配合警方的调查工作，如实陈述事实，提供相关证据。
   • 咨询律师：尽快咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的法律后果，以便制定合适的应对策略。
   • 准备证据：收集并整理与售卖菜刀相关的所有证据（如进货凭证、销售记录、客户信息等），以备不时之需。

若因卖菜刀被抓，最重要的是明确被抓的原因，并根据具体情况采取相应的应对措施。 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。