结论：面对公司调岗且不同意后安排你5天8小时工作制的情况，你可以从协商、投诉、申请劳动仲裁等角度来维护自己的权益。

详细分析：

1. 协商解决：

   • 首先，你可以尝试与公司进行协商，表达你对调岗的不满以及对于当前工作安排（5天8小时工作制）的看法。
   • 在协商过程中，你可以提出自己的合理诉求，比如希望保持原岗位、调整工作时间或薪资等，并寻求双方都能接受的解决方案。

2. 了解公司政策与合同条款：

   • 仔细审查你的劳动合同以及公司的相关规章制度，特别是关于调岗、工作时间和薪资等方面的规定。
   • 如果公司的调岗行为或工作安排违反了劳动合同或公司规章制度，你可以据此与公司进行交涉，要求公司纠正不当行为。

3. 投诉与举报：

   • 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉公司的违法行为，如未经同意擅自调岗、违反工作时间规定等。
   • 劳动监察部门有权对公司进行调查，并根据调查结果对公司进行处罚或要求公司纠正不当行为。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果投诉后问题仍未得到解决，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 在申请劳动仲裁时，你需要提交相关证据，如劳动合同、公司规章制度、工作记录、沟通记录等，以证明公司的违法行为以及你因此遭受的损失。
   • 劳动仲裁委员会将根据双方提供的证据和法律规定进行裁决，裁决结果具有法律效力。

5. 考虑法律后果与风险：

   • 在采取任何行动之前，你需要考虑可能面临的法律后果和风险。例如，如果公司因此解雇你，你可能需要准备应对劳动仲裁或诉讼的挑战。
   • 同时，你也需要评估自己的经济状况和职业前景，以决定是否值得为了维护自己的权益而与公司进行长期斗争。

建议：

• 在整个过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击公司或相关人员。
• 尽可能收集并保存所有相关证据，以便在需要时提供证明。
• 如果对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助，以确保你的权益得到充分保护。

额外提醒：

• 5天8小时工作制本身并不违法，但如果公司因此降低了你的薪资或改变了你的工作条件，且未经你同意，则可能构成违法行为。
• 在处理此类问题时，务必注意保护自己的个人信息和隐私，避免泄露给不相关的人员或机构。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。