针对您提出的“买方交了订金后又不买了怎么办”这一问题，这实际上涉及到的是买方违约的情况，与卖方违约在法律后果上有所不同，但处理流程有相似之处。以下是我为您提供的详细且条理清晰的解决方案：
一、明确订金与定金的区别
首先，需要明确的是“订金”与“定金”在法律上的不同。订金通常被视为预付款，不具有担保性质，如果买方违约，卖方一般只需退还订金，而不需承担双倍返还的责任。而定金则具有担保性质，如果收受定金的一方违约，需要双倍返还定金。因此，在处理此类问题时，首先要确认双方约定的是“订金”还是“定金”。
二、首选协商解决
沟通协商：
- 与买方进行友好沟通，了解其违约的原因和意图。
- 明确指出买方的违约行为，并依据合同条款或双方约定，提出合理的解决方案，如要求买方继续履行合同、支付违约金或没收订金等。
重新达成一致：
- 如果买方愿意继续履行合同，双方应就后续交易流程、时间节点等细节重新确认，并以书面形式记录，以确保交易顺利。
- 如果买方坚持不履行合同，双方可以协商订金的退还方式或是否需要支付违约金等。
三、依据合同条款处理
违约金条款：
- 如果合同中明确约定了违约金条款，且买方的违约行为符合违约金支付的条件，卖方可以要求买方支付违约金。
- 违约金的具体数额应根据合同约定和买方的违约程度来确定。
损失赔偿：
- 如果买方的违约行为给卖方造成了额外损失，如因买方违约导致的房屋空置损失、重新寻找买家的成本等，卖方有权要求买方进行赔偿。
四、法律途径维权
发送律师函：
- 如果协商无果，卖方可以委托律师向买方发送律师函，明确指出其违约行为，并要求其承担相应的法律责任。
提起诉讼：
- 如果买方仍然拒绝履行合同或支付违约金、赔偿损失等，卖方可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，卖方需要提供相关证据（如合同文本、订金支付凭证、沟通记录等）来证明买方的违约行为和自己的损失情况。
五、注意事项
保管证据：
- 务必妥善保管所有与交易有关的证据材料，包括合同文本、订金支付凭证、沟通记录等。这些证据是维权的关键。
保持冷静：
- 在与买方协商或处理纠纷的过程中，保持冷静和理性，避免情绪化处理问题。这有助于双方更理性地解决问题，减少不必要的冲突。
法律咨询：
- 如果对法律程序不熟悉或遇到复杂的法律问题，建议咨询专业律师。律师可以提供更准确的法律建议和指导，帮助卖方更好地维护自己的合法权益。
综上所述，面对买方交了订金后又不买的情况，卖方应首先确认订金与定金的区别，然后通过协商、依据合同条款处理、法律途径维权等方式来保护自己的合法权益。在整个过程中，保持冷静、理性，并妥善保管证据是至关重要的。