针对您提出的“个人交费给公司办理早餐摊位，未签合同，属于哪个部门管理”的问题，这主要涉及到摊位管理权限的归属问题，以下是我的详细解答：

1. 摊位管理权限的一般归属：

   • 在大多数情况下，早餐摊位的管理权限归属于当地的城市管理行政执法局（或类似名称的部门，如城管局、综合行政执法局等）。这是因为摊位经营通常涉及到城市市容、环境卫生、公共秩序等方面的管理，而这些正是城市管理行政执法局的主要职责。

2. 未签合同情况下的管理：

   • 即使个人与公司之间未签订书面合同，只要摊位经营行为存在，且该行为受到相关法律法规的规范，那么城市管理行政执法局就有权对该摊位进行管理。
   • 未签合同可能带来一些法律风险，如双方权益不明确、纠纷解决困难等。因此，建议个人与公司之间尽快补签合同，明确双方的权利和义务。

3. 涉及其他部门的情况：

   • 如果早餐摊位的经营涉及到食品安全问题，那么市场监督管理局（或食品药品监督管理局）也可能介入管理，对摊位的食品安全状况进行检查和监督。
   • 如果摊位经营过程中存在噪音扰民、环境污染等其他问题，那么环保部门或公安部门（如涉及噪音扰民）也可能根据相关法律法规进行管理。

4. 建议与行动：

   • 了解当地规定：首先，建议您了解当地关于早餐摊位经营的具体规定和管理部门，以便更好地遵守相关法律法规。
   • 补签合同：尽快与公司补签书面合同，明确双方的权利和义务，减少法律风险。
   • 配合管理：在经营过程中，积极配合城市管理行政执法局等相关部门的管理和检查，确保摊位经营的合法性和规范性。

总结来说，早餐摊位的管理权限主要归属于城市管理行政执法局，但也可能涉及市场监督管理局、环保部门或公安部门等其他部门，具体取决于摊位经营的具体情况和当地的规定。如果您在经营过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。