结论：老板让在工地上工作了好几年的员工签劳务合同，这一行为是否合法，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从多个角度进行分析：

一、劳动合同与劳务合同的区别

1. 法律性质：劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议，受到《劳动法》和《劳动合同法》的严格保护。而劳务合同则更多是基于民事法律关系，如《民法典》中的合同编，调整的是平等主体之间的权利义务关系。

2. 权利义务：在劳动合同中，劳动者享有劳动法规定的各项权利，如获得劳动报酬、休息休假、社会保险等。而劳务合同中，双方的权利义务则更多依赖于合同的具体约定，可能不包含这些法定权利。

3. 争议解决：劳动合同纠纷通常通过劳动仲裁解决，对仲裁结果不服的，还可以向法院提起诉讼。而劳务合同纠纷则直接通过民事诉讼解决。

二、老板让签劳务合同的合法性分析

1. 如果员工与老板之间原本就是劳动关系：

   • 老板在员工已经工作多年后，突然要求签订劳务合同，可能涉嫌规避劳动法规定的义务，如缴纳社会保险、提供劳动保护等。
   • 这种行为可能被视为对员工权益的侵害，员工有权拒绝并要求继续签订劳动合同或寻求法律援助。

2. 如果员工与老板之间原本就是劳务关系：

   • 如果双方从一开始就是基于劳务合同进行合作，且合同内容合法、双方自愿，那么老板要求续签劳务合同是合法的。
   • 但即便如此，员工也应仔细审查合同条款，确保自己的权益不受侵害。

3. 特殊情况：

   • 如果员工的工作性质、工作内容等发生了变化，导致原本的劳动关系不再适用，而更适合建立劳务关系，那么老板要求签订劳务合同可能是合理的。
   • 但这种情况下，老板应与员工进行充分沟通，并确保合同变更的合法性和合理性。

三、法律建议

1. 审查合同：无论老板要求签订的是劳动合同还是劳务合同，员工都应仔细审查合同条款，确保自己的权益得到充分保障。
2. 沟通协商：如果员工对合同内容有疑问或不满，应及时与老板进行沟通协商，寻求双方都能接受的解决方案。
3. 寻求法律援助：如果员工认为自己的权益受到了侵害，或者无法与老板达成一致意见，可以寻求法律援助或向劳动仲裁机构申请仲裁。

后续行动建议：如果你正面临这样的情况，建议你先仔细审查老板提供的合同内容，并与老板进行充分沟通。如果仍有疑问或不满，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。