结论：方便面厂员工签了合同后不想继续工作，是可以提出解除劳动合同的，但具体操作和后果需根据合同条款、法律规定以及实际情况来确定。

分析说明：

1. 合同解除权：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者和用人单位在签订劳动合同后，双方均享有一定的合同解除权。劳动者在符合法定或约定条件时，可以提出解除劳动合同。

2. 提前通知义务：

   • 如果方便面厂员工想要解除劳动合同，通常需要提前通知用人单位。根据《劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。在试用期内，劳动者提前三日通知用人单位，也可以解除劳动合同。这是劳动者的法定义务，旨在保障用人单位有足够的时间来安排人员接替或调整工作计划。

3. 合同条款的约束：

   • 除了法定解除权外，劳动合同中可能还约定了其他解除条件或程序。如果合同中有特别约定，如违约金、服务期等，员工在解除合同时可能需要遵守这些约定，否则可能面临违约责任。

4. 经济补偿与赔偿：

   • 在一般情况下，劳动者主动提出解除劳动合同，用人单位无需支付经济补偿。但是，如果用人单位存在违法行为（如未按时支付劳动报酬、未提供劳动保护等），劳动者提出解除劳动合同的，用人单位应当支付经济补偿。
   • 如果员工违反合同约定或法律规定解除劳动合同，给用人单位造成损失的，可能需要承担赔偿责任。

5. 实际操作建议：

   • 在决定解除劳动合同前，员工应仔细阅读合同条款，了解自己的权利和义务。
   • 提前与用人单位沟通，说明解除劳动合同的原因和意愿，尽量达成一致意见。
   • 按照法律规定和合同约定，履行提前通知义务，并办理相关离职手续。
   • 如果遇到纠纷或问题，可以寻求法律援助或咨询专业律师（比如我，王思宇律师，专注于刑事辩护、取保候审、经济犯罪、诈骗犯罪、职务犯罪、合同纠纷、涉黑犯罪领域，有问题可以直接向我咨询）。

后续行动建议：

• 如果方便面厂员工已经决定解除劳动合同，建议尽快与用人单位沟通，并按照法律规定和合同约定办理相关手续。
• 如果在解除劳动合同过程中遇到任何问题或纠纷，可以及时向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。