公司收取培训费是否可以仲裁，关键在于判断该争议是否属于劳动争议范畴，以及是否符合仲裁受理的条件。以下是对此问题的详细分析：

1. 属于劳动争议范畴的情况：

   • 培训费用承担与返还：若公司为员工提供了专项培训，并约定了服务期，员工在服务期内离职，公司要求员工返还培训费用，或员工认为公司不应收取培训费用，这类争议属于劳动争议，可以通过劳动仲裁解决。例如，公司支付高额费用送员工参加专业培训，并约定员工需在公司服务一定年限，若员工提前离职，公司有权要求员工返还部分或全部培训费用，此时员工或公司均可申请劳动仲裁。
   • 培训期间工资待遇：若培训协议中明确约定了培训期间的工资、奖金、福利待遇等，而公司未按照约定支付，员工有权申请劳动仲裁维护自身权益。

2. 不属于劳动争议范畴的情况：

   • 非劳动关系下的培训协议：若培训协议并非公司（用人单位）与员工（劳动者）之间签订，而是由培训机构与学员签订的独立民事合同，如社会上的商业培训课程协议，这种纠纷不属于劳动争议，不能申请劳动仲裁，而应通过民事诉讼等其他途径解决。

3. 仲裁受理的条件：

   • 存在有效的仲裁协议：确保与公司间存在有效的仲裁协议，这是仲裁的前提。仲裁协议可以是劳动合同中的仲裁条款，也可以是双方单独签订的仲裁协议。
   • 选择正确的仲裁委员会：根据《劳动争议调解仲裁法》，可向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提出申请。若双方分别向两地申请，则由劳动合同履行地的仲裁委员会管辖。
   • 准备完整的仲裁材料：包括仲裁申请书、身份证明、劳动关系证明、培训费相关证据等。仲裁申请书应详细列明双方基本信息、仲裁请求、事实理由、证据清单。

4. 仲裁流程与注意事项：

   • 提交仲裁申请：向选定的仲裁委员会提交完整的仲裁申请材料，仲裁委员会将在五日内决定是否受理，并通知申请人。
   • 参加仲裁庭审：仲裁庭由三名仲裁员组成（或一名独任仲裁员），负责审理案件。双方需在规定时间内提交答辩书，并在举证期限内提供证据。开庭审理时，双方需陈述观点、进行辩论、质证证据。
   • 调解与裁决：仲裁庭在裁决前会尝试调解，达成协议的将制作调解书，具有法律效力。调解不成或反悔的，仲裁庭将及时作出裁决。裁决书自送达之日起发生法律效力，需在四十五日内结束，复杂案件可延长十五日。
   • 执行仲裁结果：对裁决不服的，可在收到裁决书后十五日内向人民法院提起诉讼。未提起诉讼的，裁决书生效，必须履行。逾期不履行的，可向人民法院申请强制执行。

建议：

• 在面临公司收取培训费的争议时，首先应判断该争议是否属于劳动争议范畴，以及是否符合仲裁受理的条件。
• 若属于劳动争议且符合仲裁条件，可依法申请劳动仲裁维护自身权益。
• 在整个仲裁过程中，务必保留好所有与培训费争议相关的证据材料，这是胜诉的关键。
• 若对仲裁流程或法律条款有疑问，可直接向我咨询，我将为你提供专业的法律支持。