保安公司辞退六十岁以上的保安员是否合法，主要取决于该保安员是否已开始享受基本养老保险待遇以及辞退的具体理由。以下是对此问题的详细分析：

1. 已享受基本养老保险待遇的情况：

   • 法律规定：根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十四条及《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第二十一条，劳动者达到法定退休年龄（通常为60周岁）并开始依法享受基本养老保险待遇的，劳动合同终止。
   • 合法性判断：在此情况下，保安公司因保安员达到退休年龄并享受养老保险待遇而辞退，是合法的，无需支付经济补偿金。这是因为劳动合同的终止是基于法律规定的情形，而非用人单位的过错或违法行为。

2. 未享受基本养老保险待遇的情况：

   • 合法辞退但需补偿：如果保安员虽已达到60周岁但未享受基本养老保险待遇，且保安公司因法定的无过错辞退情形（如公司经营困难进行经济性裁员等）辞退，根据《劳动合同法》的相关规定，公司需要按照工作年限支付经济补偿。经济补偿的计算方式为：每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
   • 违法辞退：如果保安公司没有法定理由或违反法律规定辞退（如无故辞退、未提前通知等），则属于违法解除劳动关系。在此情况下，保安员有权要求公司按照经济补偿标准的二倍支付赔偿金。
   • 其他特殊情况：如果保安员与保安公司之间未签订劳动合同且被辞退，有权要求公司支付双倍工资作为补偿；如果处于医疗期内被辞退，无论是否达到退休年龄，公司都需要支付相应的经济补偿或赔偿金，通常是双倍经济补偿。

3. 行业规定与实际工作能力：

   • 行业规定：保安服务行业可能对保安人员的年龄、资质等有特定要求。保安公司在录用和辞退保安员时，需遵守当地的相关规定，以避免法律风险。
   • 实际工作能力：保安工作需要一定的身体素质和应急反应能力。保安公司在辞退保安员时，应考虑其实际工作能力是否胜任岗位需求，以及是否存在因年龄增长而导致的安全隐患。

建议与维权途径：

• 协商：首先尝试与保安公司进行友好协商，看能否就辞退问题达成一致。
• 证据收集：保留好相关证据，如劳动合同、工资条、工作证、考勤记录等，以备后续使用。
• 劳动仲裁：如果协商无果，可以向当地的劳动仲裁机构提起仲裁申请，要求公司支付经济补偿或赔偿金。
• 诉讼：如果劳动仲裁结果仍不能满足要求，还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

综上所述，保安公司辞退六十岁以上的保安员是否合法，需根据具体情况判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。