酒店安装油污处理器本身并不违法，但具体是否合规需结合安装位置、排放标准及是否获得相关许可等因素综合判断。以下从不同角度进行详细分析：
安装位置与用途的合法性
- 若酒店安装油污处理器是为了处理厨房产生的油污废水，且安装位置合理（如安装在厨房内部或专用处理间），不占用公共空间或影响他人正常生活，通常不构成违法。
- 但若安装位置不当，如安装在公共区域、消防通道或影响他人通风、采光等，则可能违反《物业管理条例》或《民法典》中关于相邻权的规定，需承担相应法律责任。
排放标准的合规性
- 酒店安装的油污处理器必须符合国家或地方规定的排放标准。若处理器排放的废水、废气等污染物超过法定标准，将违反《环境保护法》及《水污染防治法》等相关法律法规，可能面临环保部门的处罚，包括罚款、责令整改甚至停业整顿。
- 因此，酒店在安装油污处理器前，应确保所选设备符合环保要求，并定期进行维护和检测，确保排放达标。
是否获得相关许可
- 根据相关法律法规，酒店安装油污处理器可能需要获得环保部门的审批或许可。具体是否需要许可，取决于处理器的规模、处理能力以及当地环保政策的要求。
- 若未获得相关许可而擅自安装并使用油污处理器，将构成违法，可能面临行政处罚。因此，酒店在安装前应咨询当地环保部门，了解是否需要办理相关手续，并按照要求进行申请和审批。
其他可能的法律风险
- 若酒店安装的油污处理器存在质量问题或安全隐患，导致发生环境污染事故或人身伤害事故，酒店将承担相应的民事赔偿责任，甚至可能面临刑事责任。
- 因此，酒店在选择油污处理器时，应选择质量可靠、安全性能高的产品，并定期进行维护和检查，确保设备正常运行。
建议：
- 酒店在安装油污处理器前，应充分了解当地环保政策和相关法律法规要求，确保安装位置合理、排放达标并获得相关许可。
- 选择质量可靠、安全性能高的油污处理器产品，并定期进行维护和检查，确保设备正常运行和排放达标。
- 若对安装油污处理器的合法性或合规性存在疑问，可直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律意见。