面对租户不交租金且不肯搬出的情况，作为房东，您需要采取一系列合法且有序的措施来维护自己的权益。以下是一份详细的书面通知撰写指南，以及后续处理步骤的建议：

一、书面通知撰写

书面通知标题：关于租金逾期未付及限期搬离的通知

通知内容：

尊敬的[租户姓名]：

您好！

根据我们双方签订的《房屋租赁合同》（合同编号：[合同编号]），您应于每月[租金支付日期]前支付当月租金人民币[租金金额]元。然而，截至本通知发出之日，您已逾期[逾期天数]天未支付租金，共计拖欠租金人民币[拖欠租金总额]元。

鉴于您未履行合同约定的支付租金义务，我们现正式通知您：

1. 租金支付：请您在收到本通知之日起[支付期限，如3天]内，将拖欠的租金人民币[拖欠租金总额]元支付至以下账户：[账户信息]。

2. 限期搬离：若您未能在上述期限内支付拖欠的租金，我们将依据租赁合同的约定及相关法律法规，解除与您之间的租赁合同，并要求您在收到本通知之日起[搬离期限，如7天]内搬离该房屋。

3. 逾期后果：若您逾期未支付租金且未搬离房屋，我们将采取法律手段维护自身权益，包括但不限于向法院提起诉讼、申请支付令或强制执行等。由此产生的一切费用（包括但不限于诉讼费、律师费、执行费等）将由您承担。

请您务必重视本通知，并尽快采取行动以避免不必要的法律纠纷和经济损失。如有任何疑问或需要协商，请随时与我们联系。

特此通知！

房东：[房东姓名] 联系电话：[联系电话] 日期：[通知发出日期]

送达方式：建议通过邮寄（保留邮寄凭证）或当面送达（要求租户签收）的方式将书面通知送达租户，以确保后续纠纷中有据可查。

二、后续处理步骤

1. 沟通协商：在发送书面通知前或后，您可以尝试与租户进行友好沟通，了解其不交租金的具体原因，并探讨可能的解决方案（如延迟支付、分期支付等）。若沟通无果，则继续采取后续措施。

2. 依据租赁合同追究责任：仔细研究租赁合同中关于租金支付、违约责任、解除合同等条款，确保自身行动符合合同约定。若租户逾期未支付租金且未搬离房屋，您可依据合同条款书面通知租户解除合同，并要求其在一定期限内搬离房屋、结清费用。

3. 法律途径解决：

   • 申请调解：若双方愿意，您可以向当地基层调解组织（如社区调解委员会）申请调解，以低成本、高效率的方式解决纠纷。
   • 提起诉讼：若调解无果或租户拒绝搬离，您可向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求租户支付拖欠的租金、违约金，并请求判令租户搬离房屋。诉讼过程中需准备充分的证据材料（如租赁合同、催款通知、租金收据、聊天记录等）。
   • 申请支付令：对于无争议的拖欠租金案件，您还可向法院申请支付令，督促租户在规定期限内支付租金。若租户未提出异议且不履行支付令，您可申请强制执行。

4. 行政援助：您还可以考虑向当地的房屋租赁管理机构或相关部门投诉，寻求行政援助。这些机构可能会协助您与租户进行调解，或者对租户采取一些行政措施（如警告、罚款等）。

三、注意事项

• 在整个处理过程中，请确保自己的行为符合法律法规和租赁合同的约定，避免引发不必要的法律纠纷和经济损失。
• 保持冷静、理性，注重与租户的沟通和理解，尽量通过协商解决问题。
• 妥善保管所有相关证据材料（如租赁合同、催款通知、租金收据、聊天记录、书面通知送达凭证等），以便在需要时提供证明。

希望以上建议能帮助您有效解决租户不交租金且不肯搬出的问题。如有任何疑问或需要进一步协助，请随时咨询专业律师或相关机构。