买的抵押车被偷走，在一定条件下是可以起诉卖家的，具体取决于买卖过程中的事实情况和法律规定。以下是对此问题的全面分析：
一、合同违约角度
- 买卖合同关系：在购买抵押车时，买家与卖家之间建立了买卖合同关系。卖家有义务确保所售车辆的合法性及交付后买家能正常占有、使用。
- 违约判定：若车辆被偷走，且卖家未能履行保障车辆正常交付和后续使用的隐含义务，则构成合同违约。买家有权依据合同要求卖家承担违约责任，如退还购车款、赔偿因车辆被盗所遭受的损失（如车辆价值损失、因无法使用车辆而产生的替代交通费用等）。
二、物权保护角度
- 物权确立：交易完成后，买家对车辆享有合法的物权。
- 损害赔偿：若车辆被偷走，且卖家在出售时知晓车辆存在被偷走的风险（如车辆抵押状态存在争议，可能导致抵押权人采取行动）却未告知买家，导致买家物权受损，买家可以基于物权向卖家主张赔偿。
三、欺诈行为角度
- 欺诈定义：卖家在出售车辆时故意隐瞒车辆可能被偷走的重大事实（如车辆抵押状态存在争议，且卖家未妥善处理该争议），这种行为可能构成欺诈。
- 法律后果：若卖家构成欺诈，买家有权通过起诉要求撤销合同，并要求卖家返还购车款及赔偿相应损失，包括因购车而产生的费用以及因车辆被盗而遭受的损失。
四、买家知情情况
- 知情风险自担：如果买家在购买时已明确知晓车辆是抵押的，并自愿接受这一风险，那么买家将难以追究卖家的责任。但即便如此，如果卖家在交易过程中存在其他过错（如未妥善处理抵押事宜导致车辆被盗），买家仍可能基于过错责任要求卖家赔偿。
五、实际操作建议
- 收集证据：在起诉之前，买家应收集相关证据，包括购车合同、付款凭证、车辆被盗的报警记录以及与卖家的沟通记录等。这些证据将有助于证明交易事实、卖家的过错以及买家所遭受的损失。
- 报警处理：买家在发现车辆被偷后，应及时报警并获得报警记录。这是后续维权的重要证据之一，也有助于警方介入调查并追回车辆。
- 提起诉讼：若协商无果，买家可向法院提起诉讼，要求卖家承担法律责任。在起诉时，买家应明确诉讼请求，如要求卖家返还购车款、赔偿损失等，并根据民事诉讼法的规定选择有管辖权的法院提起诉讼。
六、法律依据
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于买卖合同的相关规定，卖方有义务保证买方对所购车辆拥有合法、完整的占有和使用权。若车辆因抵押问题或其他原因被偷走，导致买方无法正常使用，卖方的行为可能构成违约或欺诈，买方可以要求卖方承担违约责任或赔偿损失。
总结来说，买的抵押车被偷走后，买家能否起诉卖家取决于多个因素，包括合同违约情况、物权保护需求、卖家是否存在欺诈行为以及买家自身的知情情况等。在实际操作中，买家应首先收集相关证据并报警，然后根据具体情况选择合适的法律途径来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。