关于“上班时去买食品突然死亡谁负责”的问题，需要分情况讨论，具体如下：

1. 若买食品行为属于工作范畴或合理延伸

   • 法律背景：根据《工伤保险条例》的相关规定，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。若买食品行为是工作需要（如为单位采购食材、为员工准备餐食等），或属于工作过程中的合理延伸（如因工作需要短暂外出买水、买午餐等），且死亡与工作有直接关联（如突发疾病与工作强度、环境有关），则可能构成工伤。
   • 责任承担：在此情况下，用人单位应承担工伤保险责任，包括支付丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金等。

2. 若买食品行为属于个人行为，与工作无关

   • 法律背景：若买食品行为完全出于个人需求，与工作无直接关联（如利用工作时间私自外出买零食、饮料等），且死亡原因与工作无关（如突发心脏病、意外摔倒等），则一般不构成工伤。
   • 责任承担：
     • 用人单位责任：在此情况下，用人单位通常不承担工伤保险责任。但若用人单位存在过错（如未提供安全的工作环境、未履行安全保障义务等），且该过错与死亡结果有因果关系，则用人单位可能需承担一定的民事赔偿责任。
     • 个人责任：若死亡完全由个人原因导致（如自身疾病、意外等），且用人单位无过错，则个人或其家属需自行承担后果。
     • 第三方责任：若死亡由第三方造成（如交通事故、他人故意伤害等），则应由第三方承担侵权责任。

3. 特殊情况考虑

   • 工作时间和场所的界定：若买食品行为发生在工作时间和场所内，但并非工作原因导致，需结合具体情况判断是否构成工伤。例如，若单位有明确规定禁止在工作时间内外出买食品，但员工仍擅自外出并发生意外，则可能不构成工伤。
   • 因果关系判断：在判断死亡是否与工作有关时，需考虑死亡原因与工作之间的因果关系。若死亡由工作直接导致（如工作过程中发生意外），则显然构成工伤；若死亡由个人原因导致，但工作可能加重了其风险（如长期加班导致身体疲劳、突发疾病等），则需结合具体情况判断。

建议与行动：

• 及时报案与调查：发生此类事件后，用人单位应立即报案并配合相关部门进行调查，以明确事故原因和责任归属。
• 申请工伤认定：若符合工伤条件，用人单位或死者家属应及时向社会保险行政部门申请工伤认定，以便享受工伤保险待遇。
• 寻求法律帮助：若对责任归属有争议或需要进一步了解法律权益，建议及时咨询专业律师（即向我咨询），以便获得更具体的法律建议和帮助。

总结：上班时去买食品突然死亡的责任归属需结合具体情况判断，包括买食品行为是否属于工作范畴、死亡原因与工作是否有关以及用人单位是否存在过错等。在处理此类事件时，建议及时报案、申请工伤认定并寻求法律帮助。