结论前置：外卖当面交给顾客后还被投诉未收到餐，一般情况下不算诈骗，但可能涉及其他法律问题或纠纷，具体需根据实际情况判断。

1. 关于诈骗的认定：

   • 诈骗罪是指以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。其核心要素包括：主观上具有非法占有的目的，客观上实施了欺骗行为，且该行为导致被害人产生错误认识并处分财产。
   • 在您描述的情形中，如果外卖确实已经当面交给顾客，且没有证据表明您存在故意欺骗顾客的行为（如伪造签收记录、故意隐藏外卖等），那么通常不构成诈骗罪。因为您并没有通过欺骗手段非法占有顾客的财物。

2. 可能涉及的其他法律问题或纠纷：

   • 合同纠纷：外卖服务本质上是一种合同关系，即顾客下单购买外卖，您作为商家或配送员承诺按时送达。如果外卖已经送达但顾客仍投诉未收到，可能涉及合同履行方面的纠纷。此时，您可以提供签收记录、配送轨迹等证据来证明自己已经履行了合同义务。
   • 名誉权纠纷：如果顾客的投诉导致您的名誉受损（如在网上发布不实言论、恶意评价等），您可能可以依据《民法典》中关于名誉权的规定，要求顾客停止侵害、恢复名誉、赔礼道歉等。
   • 平台规则纠纷：如果您是通过外卖平台进行配送的，还需要考虑平台的相关规则。有些平台可能对于投诉处理有特定的流程和标准，您需要了解并遵守这些规则，同时也可以根据规则来维护自己的权益。

3. 建议与措施：

   • 保留证据：在配送过程中，务必保留好签收记录、配送轨迹、与顾客的沟通记录等证据，以备不时之需。
   • 积极沟通：如果顾客投诉未收到餐，您可以先尝试与顾客进行沟通，了解具体情况并解释原因。如果顾客坚持投诉，您可以提供相关证据来证明自己的清白。
   • 寻求平台帮助：如果您是通过外卖平台进行配送的，可以向平台反映情况并寻求帮助。平台可能会根据规则进行调查处理，并为您提供相应的支持。
   • 法律途径：如果顾客的投诉行为严重损害了您的权益（如名誉权、财产权等），您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。此时，建议您咨询专业律师以获取更具体的法律建议。

总结：外卖当面交给顾客后还被投诉未收到餐，一般情况下不构成诈骗罪。但可能涉及合同纠纷、名誉权纠纷或平台规则纠纷等其他法律问题。建议您保留好相关证据，积极与顾客沟通，并寻求平台或法律途径的帮助来维护自己的权益。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。