当外卖骑手在交通事故中负全责时，关于保险公司理赔款的支付对象，这主要取决于保险类型、保险合同条款以及事故的具体情况。以下是对此问题的详细解答：
一、保险类型与赔付对象
交强险：
- 如果外卖骑手驾驶的是机动车（如摩托车或符合机动车标准的电动车），并且车辆已投保交强险，那么在发生交通事故造成他人受伤时，交强险将首先在责任限额范围内进行赔付。
- 交强险的赔付对象是事故中的受害者，即伤员，赔付范围包括人身伤亡和财产损失。
商业第三者责任险（商业三者险）：
- 除了交强险外，外卖骑手或外卖平台/配送公司可能还购买了商业三者险。
- 商业三者险的赔付对象同样是事故中的受害者，即伤员。它用于覆盖超出交强险赔偿限额的部分损失。
其他相关保险：
- 部分外卖平台可能为骑手购买了雇主责任险或其他相关保险，这些保险的赔付对象和范围可能因保险合同条款而异，但通常也是为了保障受害者的权益。
二、赔付流程与对象
直接赔付给伤员：
- 在大多数情况下，保险公司会直接将理赔款赔付给事故中的受害者，即伤员。这是为了确保伤员能够及时获得医疗救治和赔偿，减轻其经济负担。
- 赔付流程通常包括报案、查勘定损、提交理赔材料、审核理赔和支付赔款等步骤。
特殊情况下的赔付对象：
- 如果外卖骑手或外卖平台/配送公司已经先行垫付了伤员的医疗费用或其他损失，并且保险公司同意将理赔款支付给垫付方，那么赔付对象可能会变为外卖骑手或外卖平台/配送公司。
- 但这种情况需要保险公司、外卖骑手/外卖平台/配送公司和伤员三方之间的协商和同意，并通常需要签订相关的赔付协议。
三、责任划分与赔付
外卖骑手的全责：
- 当外卖骑手在交通事故中负全责时，他/她需要承担事故的全部赔偿责任。
- 如果外卖骑手有保险，那么保险公司将根据保险合同条款进行赔付，赔付对象通常是伤员。
保险赔付不足时的责任：
- 如果保险赔付不足以覆盖伤员的全部损失，那么外卖骑手个人可能需要承担剩余的赔偿责任。
- 这包括赔偿伤员的医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金等各项损失。
四、建议与注意事项
及时报案与理赔：
- 发生交通事故后，外卖骑手应立即报案并通知保险公司，以便及时启动理赔程序。
- 同时，外卖骑手应配合保险公司的查勘定损工作，并提交完整的理赔材料。
了解保险合同条款：
- 外卖骑手应仔细阅读保险合同条款，了解保险的赔付范围、赔付对象和赔付流程等关键信息。
- 如有疑问，应及时向保险公司咨询或寻求专业法律意见。
遵守交通规则与安全驾驶：
- 最重要的是，外卖骑手应严格遵守交通规则，安全驾驶，以减少交通事故的发生和避免承担不必要的赔偿责任。
综上所述，当外卖骑手在交通事故中负全责时，保险公司的理赔款通常直接赔付给伤员。但在特殊情况下，如外卖骑手或外卖平台/配送公司已经先行垫付了伤员的损失，并且保险公司同意将理赔款支付给垫付方时，赔付对象可能会发生变化。