下班后开会是否应支付加班费，需根据具体情况判断。以下是从不同角度的详细分析：
法律背景与规定
根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，用人单位在劳动者延长工作时间的情况下，应当支付相应的报酬。具体来说：
下班后开会，若属于在正常工作时间之外安排的工作任务，且该任务具有实质性工作内容并占用了员工的休息时间，理论上应当认定为加班，用人单位应当依据上述规定支付加班费。
实际情况与判断标准
然而，在实际操作中，是否支付加班费还需考虑会议的性质、时长以及频率等因素：
会议性质：如果会议是出于紧急工作需要，比如处理突发情况或解决重要问题，且时间较短，那么可能不被视为加班。但如果会议是常规性的，且内容与工作紧密相关，那么应当视为加班。
会议时长：如果会议时间较短，比如半小时以内，且不频繁，对员工休息影响不大，那么可以不视为加班。但如果会议时间过长，比如超过一小时，且经常安排在下班后，那么应当视为加班。
会议频率：如果会议只是偶尔安排在下班后，那么可能不被视为加班。但如果会议频繁安排在下班后，严重影响了员工的休息和私人时间，那么应当视为加班。
员工权益维护途径
面对下班后开会是否应支付加班费的问题，员工可以采取以下途径来维护自己的合法权益：
与用人单位沟通：首先尝试与用人单位进行友好沟通，明确会议的性质、时长以及是否应支付加班费。建议以书面形式（如邮件）进行沟通，并保留相关记录作为证据。
查阅公司规定：了解公司关于加班和会议的相关规定，看是否有明确的条款涉及此类情况的处理方式。如果公司规定与法律规定相悖，应以法律规定为准。
向劳动监察部门投诉：如果与用人单位沟通无果，可以向当地劳动监察部门投诉。投诉时需准备好相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、加班开会的通知等，以证明加班事实的存在。
申请劳动仲裁：若投诉后问题仍未解决，可以申请劳动仲裁。在仲裁过程中，需要充分阐述加班事实以及应得的加班费金额，并提供有力证据支持自己的主张。
具体建议
收集证据：员工应特别注意收集和保留好各类能证明加班事实的证据，如加班开会的通知、会议记录、考勤记录等。这些证据对于维护自身合法权益至关重要。
了解法律法规：员工应了解并熟悉相关法律法规和公司规定，以便更好地维护自己的权益。比如，了解加班费的计算标准、申请劳动仲裁的流程等。
及时沟通：如果员工认为下班后开会属于加班且应支付加班费，应及时与用人单位沟通并表达自己的诉求。避免因为拖延时间而导致证据丢失或权益受损。
总之，下班后开会是否应支付加班费需根据具体情况判断。员工应了解自己的权益和法律法规，并采取合适的途径来维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。