结论：员工在噪音环境下工作，是否有权提出辞职并获得赔偿，取决于噪音是否构成法定的“未提供劳动保护或劳动条件”情形，并且员工需要提供充分证据来支持自己的主张。以下从不同角度进行分析：
一、法定可主张经济补偿的情形
法律依据与构成条件：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条和第四十六条，若用人单位未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件，劳动者可以解除劳动合同，并有权要求用人单位支付经济补偿。具体来说，如果噪音大到对员工的身体健康造成实质性损害（如听力下降等职业健康问题），或经过相关部门检测噪音超标且公司未采取有效降噪措施，可被认定为公司未提供适当的劳动保护或条件。
经济补偿的计算标准：
- 经济补偿按劳动者在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。这里的月工资指劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。
举证责任：
- 员工需要提供相关证据，证明工作场所的噪音超出了相关标准，并且公司没有按照劳动合同的约定提供劳动保护或劳动条件。例如，噪音检测报告、医疗证明、公司未采取降噪措施的证据等。
二、非法定可主张经济补偿的情形
- 如果公司虽然存在噪音问题，但尚未对员工的身体健康造成实质性损害，且公司已经采取了一定的措施来改善噪音问题（如发放隔音耳塞、定期安排听力检查、进行降噪改造等），那么员工以噪音大为由辞职，通常无法获得经济补偿。
三、实际操作建议
事先告知与证据收集：
- 员工在决定辞职并要求经济补偿前，应尽可能收集相关证据，并考虑是否需要先与公司进行沟通或提出改善要求。证据应包括但不限于噪音检测报告、医疗诊断书、公司未采取有效降噪措施的证据、劳动合同等。
法律程序：
- 员工应按照法律规定进行，可以直接解除劳动合同并要求经济补偿，但无需事先告知用人单位（《劳动合同法》第三十八条中规定，因用人单位未提供劳动保护等情况解除合同不需事先告知）。在要求经济补偿时，应通过法律途径（如劳动仲裁、诉讼等）提出，并提交充分的证据来支持自己的主张。
具体行动步骤：
- 第一步：收集证据，包括噪音检测报告、医疗证明、公司未采取降噪措施的证据等。
- 第二步：与公司沟通，提出改善噪音问题的要求，并保留沟通记录。
- 第三步：如果公司未采取有效措施，员工可以依据《劳动合同法》第三十八条解除劳动合同，并要求经济补偿。
- 第四步：通过劳动仲裁或诉讼等法律途径提出经济补偿要求，并提交充分证据。
举例说明：假设员工A在公司长期从事高噪音工作，导致听力下降。A收集了噪音检测报告和医疗证明，证明公司未提供适当的劳动保护。A与公司沟通无果后，依据《劳动合同法》第三十八条解除劳动合同，并通过劳动仲裁要求公司支付经济补偿。最终，仲裁机构支持了A的请求，公司支付了相应的经济补偿。
总结与建议：员工在噪音环境下工作，如果噪音构成法定的“未提供劳动保护或劳动条件”情形，并且员工能够提供充分证据，那么员工有权提出辞职并获得经济补偿。建议员工在面临此类问题时，积极收集证据，了解相关法律法规，并按照法律程序进行操作，以维护自身的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。