结论：公司要求工作时间过长，员工是可以采取法律手段维护自身权益的，但具体能否“告”以及如何“告”，需根据实际情况和法律规定来综合判断。
详细分析：
法律规定的工作时间：
- 根据我国《劳动法》及相关规定，劳动者每日工作时间不超过8小时，平均每周工作时间不超过44小时。如果公司要求的工作时间超过了这一标准，即构成超时加班。
超时加班的法律后果：
- 经济补偿：对于超时加班，员工有权要求公司支付加班费。加班费的标准通常按照不低于工资的百分之一百五十（工作日）、百分之二百（休息日）或百分之三百（法定节假日）来计算。
- 行政处罚：如果公司长期要求员工超时加班，且未支付相应的加班费，劳动行政部门有权对公司进行行政处罚，包括罚款、责令改正等。
- 劳动争议解决：员工与公司之间因工作时间问题产生的争议，可以通过劳动争议调解、仲裁或诉讼等途径解决。
如何“告”公司：
- 收集证据：首先，员工需要收集能够证明公司要求超时加班的证据，如加班记录、工作安排通知、同事证言等。
- 协商调解：在掌握证据后，员工可以尝试与公司进行协商，要求公司支付加班费或调整工作时间。如果协商无果，可以寻求劳动争议调解委员会的帮助进行调解。
- 申请仲裁：如果调解不成，员工可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司支付加班费、赔偿金等。
- 提起诉讼：对仲裁裁决不服的，员工还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
注意事项：
- 时效性：员工在维护自身权益时，需要注意时效性。例如，申请劳动争议仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
- 合理维权：在维权过程中，员工应保持理性，避免采取过激行为。同时，要确保自己的维权行为合法合规，不要违反法律法规或公司规章制度。
建议：
- 如果您正面临公司要求工作时间过长的问题，建议您首先与公司进行沟通协商，尝试通过友好方式解决问题。
- 如果协商无果，您可以收集相关证据，并咨询专业律师（即我，李禛成律师，专注于合同纠纷、公司事务、知识产权、涉外纠纷、劳动纠纷领域）的意见，以便更好地维护自身权益。
- 在维权过程中，请务必保持冷静和理性，遵循法律程序和规定，以确保自己的权益得到有效保障。