如果工亡后对方企业不赔偿，劳动者家属可以通过以下途径来维护自身合法权益：

1. 协商沟通

   • 主动与单位协商：家属应首先尝试与用人单位进行友好、诚恳的协商。在协商过程中，要清晰、明确地表达自己的诉求，即要求单位按照相关法律法规给予工亡赔偿。例如，可以详细说明工亡事故给家庭带来的巨大经济和精神损失，以及依据《工伤保险条例》应获得的各项赔偿项目和标准，如丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金等。同时，要注意保留好协商过程中的相关证据，如谈话录音、书面沟通记录等，以备后续可能的需要。
   • 借助第三方调解：若直接与单位协商无法达成一致，可以寻求第三方的帮助进行调解。常见的第三方调解机构包括企业内部的劳动争议调解委员会、依法设立的基层人民调解组织以及在乡镇、街道设立的具有劳动争议调解职能的组织。例如，可以向当地的劳动争议调解委员会提出申请，由专业的调解人员介入，促使双方达成和解协议。调解协议一旦达成，对双方当事人具有约束力，当事人应当履行。

2. 申请劳动仲裁

   • 准备仲裁申请材料：如果协商和调解均未能解决问题，家属可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请仲裁时，需要提交书面的仲裁申请书，并附上相关的证据材料。仲裁申请书应写明申请人的基本信息、被申请人的名称及地址、仲裁请求事项和事实理由等内容。证据材料可以包括工伤认定决定书、劳动能力鉴定结论、工资支付记录、医疗费用清单等与工亡赔偿相关的文件。
   • 参与仲裁程序：劳动争议仲裁委员会受理申请后，会安排开庭审理。在仲裁庭审中，家属要充分陈述自己的观点和诉求，积极回应对方的观点和质疑。同时，要认真听取仲裁庭的意见和建议，配合仲裁庭的调查和审理工作。仲裁庭会根据双方的陈述和提供的证据，依法作出裁决。如果对仲裁裁决结果不满意，可以在规定的期限内向人民法院提起诉讼。

3. 提起诉讼

   • 向法院起诉：若对劳动仲裁结果不服，或者用人单位拒不履行仲裁裁决，家属可以在规定的时间内向人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，要遵循法院的诉讼程序和规则，按时参加庭审，积极举证、质证。例如，法院可能会要求双方在指定的时间内提供证据，并对证据的真实性、合法性和关联性进行审查。家属要确保所提供的证据能够充分支持自己的诉讼请求。
   • 执行判决结果：如果法院判决用人单位承担工亡赔偿责任，而用人单位仍然拒绝履行判决，家属可以向人民法院申请强制执行。法院有权采取多种强制措施，如查询、冻结、划拨用人单位的银行存款，查封、扣押、拍卖其财产等，以确保判决得到切实执行。

在处理工亡赔偿问题时，还需要注意以下几点：

• 及时申请工伤认定：工亡事故发生后，家属应尽快向当地的社会保险行政部门申请工伤认定。工伤认定是享受工伤保险待遇的前提条件，也是后续维权的重要依据。
• 了解赔偿项目和标准：家属应了解工亡赔偿的具体项目和标准，包括丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金等。这些赔偿项目和标准都有明确的法律规定，家属可以依据相关法律法规来维护自己的合法权益。
• 保留好相关证据：在处理工亡赔偿问题的过程中，家属应保留好所有与事故相关的证据，如工伤认定决定书、医疗费用清单、工资支付记录等。这些证据对于后续的协商、仲裁和诉讼都至关重要。

工亡赔偿的具体计算方式（以一次性工亡补助金为例）：

• 计算公式：一次性工亡补助金 = 上一年度全国城镇居民人均可支配收入 × 20
• 示例：假设上一年度全国城镇居民人均可支配收入为50000元，则一次性工亡补助金为50000元 × 20 = 1000000元。

如果对方企业不赔偿，家属不要慌张，法律为你提供了多种有效的维权途径。只要采取正确的步骤，完全能够依法维护自身合法权益，获得应有赔偿。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。