结论前置：不签劳动合同用人单位需承担法律责任，但仍有部分用人单位选择不签，这背后涉及法律意识淡薄、成本考量、管理不规范以及侥幸心理等多方面因素。
法律意识淡薄：
- 部分用人单位，尤其是小型企业或个体工商户，对劳动法律法规了解不足，可能并未意识到不签订劳动合同将面临的法律后果。他们可能认为，只要实际支付了工资，不签合同也无妨，从而忽视了法律对劳动合同签订的强制性要求。
成本考量：
- 从短期经济成本来看，不签订劳动合同可能看似节省了部分费用，如无需支付未签合同的双倍工资差额（在特定情况下，如超过一个月未签合同，用人单位需支付双倍工资）、无需承担因合同纠纷可能产生的诉讼费用等。然而，这种短视行为往往忽视了长期可能面临的法律风险和赔偿成本。
管理不规范：
- 一些用人单位在人力资源管理上存在不规范现象，如未建立完善的劳动合同管理制度、缺乏专业的法务或人力资源人员等。这可能导致用人单位在招聘、用工过程中忽视劳动合同的签订，或者即使签订了合同也未能妥善保管，从而在面临劳动纠纷时处于被动地位。
侥幸心理：
- 部分用人单位可能存在侥幸心理，认为即使不签订劳动合同，劳动者也往往因为担心失去工作而不敢维权。或者认为即使劳动者维权，用人单位也有能力通过其他方式（如私下协商、威胁等）来解决问题，从而忽视了法律对劳动者权益的保护。
法律背景与建议：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定旨在保护劳动者的合法权益，促进用人单位规范用工行为。
- 对于用人单位而言，签订劳动合同是建立合法劳动关系的基石，也是规避法律风险、维护自身权益的重要手段。因此，建议用人单位加强法律意识，完善劳动合同管理制度，确保与每一位劳动者都签订书面劳动合同，并妥善保管合同文本。
- 对于劳动者而言，如果遇到用人单位不签订劳动合同的情况，应勇敢维护自己的合法权益。可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求用人单位支付未签合同的双倍工资差额等赔偿。
可能的法律后果：
- 如果用人单位未与劳动者签订劳动合同，且劳动者因此提起劳动仲裁或诉讼，用人单位可能面临支付双倍工资差额、经济补偿金等法律责任。同时，用人单位的声誉和信誉也可能受到损害，影响未来的招聘和用工。
总之，不签订劳动合同对用人单位而言是百害而无一利的。用人单位应增强法律意识，规范用工行为，与劳动者签订书面劳动合同，共同构建和谐稳定的劳动关系。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。