合同中规定业绩没有完成是否可以仲裁，这主要取决于合同中的仲裁条款以及业绩未完成所引发的具体争议性质。以下从几个角度为你详细分析：
合同中的仲裁条款：
- 如果合同中明确约定了因业绩未完成等争议应提交仲裁解决，并且该仲裁条款符合《中华人民共和国仲裁法》的相关规定（如双方自愿、仲裁事项属于可仲裁范围、仲裁机构明确等），那么当业绩未完成引发争议时，双方确实可以依据合同中的仲裁条款申请仲裁。
- 仲裁条款是合同双方约定将争议提交仲裁解决的书面协议，它是仲裁机构受理仲裁案件的前提和依据。因此，在签订合同时，如果双方希望未来因业绩问题产生的争议能够通过仲裁解决，就应当在合同中明确约定仲裁条款。
业绩未完成所引发的具体争议性质：
- 业绩未完成可能引发多种争议，如工资扣减、奖金发放、合同解除等。这些争议是否属于仲裁范围，取决于它们是否属于合同双方约定的仲裁事项以及是否符合《中华人民共和国仲裁法》中关于可仲裁范围的规定。
- 例如，如果业绩未完成导致工资被扣减，而合同中明确约定了工资扣减的争议应提交仲裁解决，那么该争议就可以通过仲裁解决。但如果业绩未完成只是作为合同解除的一个条件，而合同解除后的争议（如经济补偿、赔偿等）并未在合同中约定仲裁解决，那么这些争议可能就需要通过诉讼等其他方式解决。
仲裁与诉讼的选择：
- 仲裁和诉讼是两种不同的争议解决方式，它们各有优缺点。仲裁通常更加灵活、高效，且仲裁裁决具有终局性，对双方都有约束力。而诉讼则更加正式、严格，且诉讼结果可以上诉。
- 因此，在选择争议解决方式时，双方应当根据具体情况和需求进行权衡。如果合同中已经约定了仲裁条款，并且双方都希望快速、高效地解决争议，那么仲裁可能是一个更好的选择。但如果合同中没有约定仲裁条款，或者双方对仲裁结果存在较大争议，那么诉讼可能是一个更合适的选择。
建议：
- 在签订合同时，如果双方希望未来因业绩问题产生的争议能够通过仲裁解决，就应当在合同中明确约定仲裁条款，并确保该条款符合《中华人民共和国仲裁法》的相关规定。
- 如果业绩未完成已经引发了争议，并且合同中存在有效的仲裁条款，那么双方可以依据该条款申请仲裁解决争议。
- 如果合同中没有约定仲裁条款，或者双方对仲裁结果存在较大争议，那么可以考虑通过诉讼等其他方式解决争议。
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