针对你提出的“小时工不给辞退怎么办”这一问题，我理解你的核心诉求是当作为小时工被用人单位辞退却未得到合理对待时，应该如何维护自己的权益。以下是我从多个角度为你提供的详细分析和建议：

1. 明确辞退的合法性：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第七十一条，非全日制用工（即小时工）双方当事人任何一方都可以随时通知对方终止用工，且用人单位无需向劳动者支付经济补偿。这是小时工用工形式的基本特点。
   • 合法辞退：如果用人单位因业务调整、工作任务完成等合理原因辞退你，且符合上述法律规定，那么这种辞退是合法的，你应接受这一事实。
   • 违法辞退：若你无过错却被辞退，如仅因用人单位负责人个人喜好或无合理理由，则可能属于违法辞退。此时，你有权维护自身权益。

2. 收集关键证据：

   • 劳动关系证明：包括工作证、考勤记录、工资支付记录（如转账记录、工资条）、工作微信群聊天记录、工作安排的短信等，以证明你与用人单位之间存在劳动关系。
   • 辞退证明：如辞退通知书、邮件、聊天记录、电话录音等，应注明辞退原因等重要信息，为后续维权提供有力支撑。

3. 与用人单位协商：

   • 尝试与用人单位进行友好沟通，要求其说明辞退理由，并根据情况提出合理的补偿要求。
   • 协商过程中注意保留记录，如聊天记录、录音等，以备后续使用。
   • 若协商一致，应签订书面协议，明确双方权利义务。

4. 寻求调解与仲裁：

   • 内部调解：首先尝试与用人单位进行内部调解，通过与人事部门或管理层沟通来实现。
   • 外部调解：若内部调解无果，可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解，由调解委员会协助双方进一步沟通和协商。
   • 劳动仲裁：若调解不成，你可在法定时效内向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付违法解除劳动关系的赔偿金。申请时需提供相关证据和材料，如劳动合同（如有）、工资单、工作记录等。

5. 提起诉讼：

   • 若对仲裁结果不服，你可在规定期限内向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自身合法权益。
   • 诉讼过程中，双方将进行法庭辩论，法院将根据事实和法律作出判决。法院的判决具有最终的法律效力，双方必须履行。

6. 办理离职手续：

   • 被辞退后，你应依法办理离职手续，包括工作交接、退还公司财产、结算考勤和工资、出具离职证明以及办理社保（如适用）和档案转移手续等。

7. 注意事项：

   • 在维权过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为或言辞，以免影响维权效果。
   • 及时咨询并了解相关法律法规，确保自己的维权行为合法合规。

示例说明： 假设你作为小时工在某餐厅工作，突然被餐厅负责人以“个人不喜欢”为由辞退，且未支付当月工资。此时，你可以按照上述步骤进行维权：

• 首先收集工作证、考勤记录、工资支付记录等劳动关系证明；
• 然后与餐厅负责人沟通，要求其说明辞退理由并支付工资；
• 若沟通无果，可以向餐厅所在地的劳动争议调解委员会申请调解；
• 若调解不成，再向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；
• 最后，若对仲裁结果不服，可以向人民法院提起诉讼。

总之，作为小时工被辞退时，你应根据辞退的合法性和自身实际情况，采取相应的措施来维护自身权益。如果你在这个过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。