核心结论：未签劳动合同但发生事故后，用人单位仍需按实际工作情况支付工资，且劳动者可依法主张未签合同的双倍工资差额及工伤赔偿。以下是具体分析：
一、工资支付义务不因未签合同而免除
根据《劳动合同法》第十一条及《工资支付暂行规定》第七条，用人单位与劳动者建立劳动关系后，即使未签订书面合同，仍需按双方实际约定的工资标准（或同岗位工资、集体合同标准）支付工资。
若双方对工资标准有争议，可参考以下证据认定：
- 工资条、银行转账记录；
- 考勤记录、工作证、工服等证明劳动关系的材料；
- 同事证言、工作群聊天记录等辅助证据。
关键点：未签合同不影响工资支付义务，用人单位不得以“未签合同”为由拒付工资。
二、劳动者可主张未签合同的双倍工资差额
根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过1个月未签书面合同的，需向劳动者每月支付双倍工资（最多11个月）。
操作建议：
- 收集能证明劳动关系的证据（如上述工资条、考勤记录等）；
- 向当地劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁，主张双倍工资差额；
- 注意时效：自用工之日起满1年的，视为已订立无固定期限合同，但双倍工资主张需在1年内提出。
三、若事故属工伤，用人单位需承担赔偿责任
即使未签合同，只要符合以下条件，劳动者仍可认定为工伤：
- 存在事实劳动关系；
- 在工作时间、工作场所内因工作原因受伤。
赔偿范围：
- 医疗费、停工留薪期工资（按原工资标准支付）；
- 一次性伤残补助金、一次性医疗补助金等（需鉴定伤残等级）。
操作建议：
- 事故发生后1年内申请工伤认定（需提交劳动关系证明）；
- 若用人单位拒不申请，劳动者可自行向社保部门申请；
- 工伤认定后，通过劳动仲裁主张赔偿。
四、用人单位可能面临的法律风险
- 行政处罚：劳动行政部门可责令限期签订合同，逾期不签的，处以罚款；
- 经济赔偿：除双倍工资外，若被认定为违法解除劳动关系，需支付经济补偿金；
- 信用风险：未签合同、拒付工资等行为可能影响企业信用评级。
总结：未签合同不影响工资支付义务，劳动者可依法主张双倍工资及工伤赔偿。建议尽快收集证据（如工资记录、考勤等），通过劳动仲裁或投诉维护权益。如有具体问题，可进一步向我咨询。