结论：单位在临聘工达到退休条件时不给办退休是否合法，需分情况讨论，不能一概而论。
一、若临聘工与单位构成劳动关系
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，劳动者达到法定退休年龄或符合退休条件时，用人单位有义务为其办理退休手续。
- 退休手续的办理通常涉及社保关系的转移、养老金的申领等，是用人单位的法定义务。
合法性分析：
- 如果临聘工与单位之间构成了劳动关系，且该员工已达到法定退休年龄或符合退休条件，那么单位不给办退休是违法的。
- 员工有权要求单位为其办理退休手续，并享受相应的退休待遇。
建议：
- 员工可以先与单位协商，要求单位履行办理退休手续的义务。
- 如果协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
二、若临聘工与单位不构成劳动关系
法律依据：
- 如果临聘工与单位之间不构成劳动关系，而是劳务关系或其他关系，那么单位可能没有法定的义务为其办理退休手续。
- 这种情况下，退休手续的办理可能更多地依赖于双方之间的约定或相关政策规定。
合法性分析：
- 如果双方之间没有明确的约定要求单位办理退休手续，且相关政策也没有规定单位必须办理，那么单位不给办退休可能不构成违法。
- 但是，如果双方之间有约定或者相关政策有规定，而单位未履行，则可能构成违约或违法。
建议：
- 员工应仔细审查与单位之间的合同或协议，了解双方的权利和义务。
- 如果合同或协议中有约定单位应办理退休手续，而单位未履行，员工可以依据合同或协议向单位主张权利。
- 如果合同或协议中没有约定，员工可以咨询当地社保部门或相关政策制定部门，了解自己的权益和可能的救济途径。
三、特殊情况考虑
社保缴纳情况：
- 如果单位在员工工作期间未依法为其缴纳社保，那么即使员工达到退休年龄，也可能无法享受退休待遇。
- 在这种情况下，员工有权要求单位补缴社保，并承担因此产生的法律责任。
退休年龄和条件：
- 不同行业和岗位的退休年龄和条件可能有所不同。员工应了解自己所在行业和岗位的退休年龄和条件，确保自己符合退休条件。
- 如果员工对退休年龄和条件有疑问，可以向当地社保部门或相关政策制定部门咨询。
总结与进一步行动建议：单位在临聘工达到退休条件时不给办退休是否合法，取决于双方之间是否构成劳动关系以及合同或协议中的约定。如果构成劳动关系且员工符合退休条件，单位不给办退休是违法的；如果不构成劳动关系或合同/协议中无约定，则可能不构成违法。在任何情况下，如果员工对单位的做法有疑问或不满，都可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供进一步的法律建议和帮助。