结论：谎称开厂子借钱而实际没有厂子，这一行为是否构成诈骗，需结合具体情况判断，若存在非法占有目的且实施了欺骗手段，则可能构成诈骗罪；若仅为夸大事实或隐瞒部分信息，但无非法占有目的，则可能属于民事欺诈，不构成刑事犯罪。以下从不同角度详细分析：

一、构成诈骗罪的情形

根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条的规定，诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。在您描述的情形中，若行为人存在以下情况，则可能构成诈骗罪：

1. 虚构事实：行为人谎称自己拥有厂子，这是虚构了一个不存在的事实。
2. 隐瞒真相：行为人实际上并没有厂子，却隐瞒了这一真相。
3. 非法占有目的：行为人借钱时就没有打算归还，或者借钱后用于非法活动、挥霍等，导致无法归还。
4. 骗取数额较大：根据相关司法解释，诈骗公私财物价值三千元至一万元以上、三万元至十万元以上、五十万元以上的，应当分别认定为刑法第二百六十六条规定的“数额较大”、“数额巨大”、“数额特别巨大”。

举例：张三谎称自己拥有一家大型工厂，需要资金扩大生产，向李四借款100万元。实际上，张三并没有工厂，且借款后用于赌博挥霍，无力偿还。在此情况下，张三的行为就构成了诈骗罪。

二、不构成诈骗罪，但可能构成民事欺诈的情形

若行为人虽然谎称开厂子借钱，但并无非法占有目的，或者虽然存在夸大事实、隐瞒部分信息的情况，但并未达到诈骗罪的构成标准，则可能属于民事欺诈范畴。民事欺诈是指在民事活动中，一方当事人故意隐瞒真实情况或者故意告知对方虚假情况，诱使对方当事人作出错误意思表示，从而引起民事法律关系变动，损害对方利益的行为。

举例：王五向赵六借款时，声称自己拥有一家小工厂，需要资金购买原材料。实际上，王五确实有一家小工厂，但规模较小，且借款后确实用于购买原材料，只是因市场变化导致经营不善，无力偿还借款。在此情况下，王五的行为虽然存在夸大事实的情况，但并无非法占有目的，因此不构成诈骗罪，但可能构成民事欺诈。

三、法律建议

1. 对于出借人：在出借资金前，应充分了解借款人的信用状况、还款能力以及借款用途等信息，避免盲目出借。若发现借款人存在虚构事实、隐瞒真相等行为，应及时收集证据并报警处理。
2. 对于借款人：应诚实守信，如实告知出借人自己的真实情况和借款用途。若因特殊原因无法按时还款，应及时与出借人沟通协商，寻求解决方案。

最后，若您或您身边的人遇到类似情况，且对是否构成诈骗存在疑问，可以直接向我咨询，我会根据具体情况为您提供专业的法律意见。