结论：以开厂名义借朋友钱，但实际并未开厂而是用于别的投资，这一行为是否构成诈骗，需结合具体情况判断，不一定直接构成诈骗罪，但可能涉及民事欺诈或其他法律责任。以下从不同角度详细分析：

一、是否构成诈骗罪的角度

诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。要构成诈骗罪，必须同时满足以下几个要件：

1. 主观上具有非法占有的目的：即行为人从一开始就打算不归还借款，或者明知自己无力归还仍借款，并打算通过借款行为获取不法利益。
2. 客观上实施了虚构事实或隐瞒真相的行为：如你所述，以开厂为名义借款，但实际并未开厂，这构成了虚构事实的行为。然而，仅凭这一点并不足以直接认定诈骗罪，因为还需要证明你具有非法占有的目的。
3. 骗取了数额较大的财物：即借款金额需要达到法律规定的“数额较大”的标准，具体标准因地区而异，但通常都在一定金额以上。
4. 被害人基于错误认识而处分财物：即你的朋友是因为相信你开厂的说法而借款给你，如果他知道真相则不会借款。

分析：如果你的行为满足上述所有要件，特别是你具有非法占有的目的，那么你的行为可能构成诈骗罪。然而，如果仅仅是因为投资失败或其他非非法占有目的导致无法还款，则更可能构成民事纠纷而非刑事犯罪。

二、民事欺诈的角度

即使你的行为不构成诈骗罪，也可能构成民事欺诈。民事欺诈是指在民事活动中，一方当事人故意隐瞒真实情况或故意告知对方虚假情况，诱使对方当事人作出错误的意思表示，从而与之签订或履行合同的行为。

分析：你以开厂为名义借款，但实际并未开厂，这构成了隐瞒真实情况或告知虚假情况的行为。如果你的朋友因此遭受了损失，他有权要求你承担民事赔偿责任，包括返还借款、赔偿利息损失等。

三、其他法律责任的角度

除了诈骗罪和民事欺诈外，你的行为还可能涉及其他法律责任，如：

1. 违反合同约定：如果你与朋友之间签订了借款合同，并约定了借款用途等条款，你的行为可能构成违反合同约定，需要承担违约责任。
2. 侵犯名誉权等：如果你的行为导致朋友的名誉受损或其他合法权益受到侵害，你还可能需要承担相应的侵权责任。

四、建议与风险提示

1. 积极沟通：建议你尽快与朋友沟通，说明实际情况，并尝试协商解决方案，如分期还款、延期还款等。
2. 保留证据：无论最终是否涉及法律纠纷，都建议你保留好所有与借款相关的证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等，以备不时之需。
3. 咨询专业律师：如果你对法律问题存在疑问或担忧，建议直接向我咨询，我可以根据你的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。

总结：以开厂名义借朋友钱但实际并未开厂用于别的投资的行为，是否构成诈骗罪需结合具体情况判断。即使不构成诈骗罪，也可能构成民事欺诈或其他法律责任。因此，建议你积极沟通、保留证据，并在必要时咨询专业律师以维护自己的合法权益。