不可以将兄弟两个赡养父母的情况写成独生子女来享受相关政策或退税等优惠。以下从几个方面进行详细分析：

1. 法律定义与事实不符：

   • 独生子女的定义是家庭中只有一个子女，没有兄弟姐妹。如果家庭中实际有两个兄弟，却声称是独生子女，这明显与事实不符，违反了诚实信用原则。
   • 在法律上，任何虚假陈述或隐瞒事实都可能构成欺诈，一旦被发现，可能会面临法律责任，包括但不限于罚款、行政处罚等。

2. 政策与退税的适用条件：

   • 退税政策通常针对特定群体或特定情况，如独生子女赡养老人可能享受一定的税收优惠。但这些政策都有明确的适用条件，即必须是独生子女家庭。
   • 如果非独生子女家庭通过虚假陈述获得退税，不仅违反了税收法规，也损害了其他符合条件的纳税人的利益。

3. 赡养义务与退税无关：

   • 赡养父母是子女的法定义务，无论子女数量多少，都应承担赡养责任。
   • 退税政策是对特定群体的经济支持，与赡养义务本身没有直接联系。不能因为赡养父母就试图通过虚假陈述来获得退税。

4. 法律后果与风险：

   • 如果被发现虚假陈述或隐瞒事实以获取退税，除了可能面临法律责任外，还会影响个人信用记录，对未来的贷款、信用卡申请等产生不良影响。
   • 在极端情况下，如果涉及金额较大或情节严重，还可能构成犯罪，面临刑事处罚。

建议：

• 兄弟两个应如实申报家庭情况，按照法律规定履行赡养义务。
• 如果希望了解具体的税收优惠政策或赡养老人相关的法律问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。

总之，诚实守信是法律的基本原则之一，任何试图通过虚假陈述来获得利益的行为都是不可取的。在处理家庭财产纠纷、赡养父母等问题时，应遵循法律规定，维护家庭和谐与社会稳定。