针对您提出的问题，即“我兄弟填赡养父母，我不填可以么，以及兄弟能否因此多退税”，以下是我的详细解答：
首先，关于赡养父母专项附加扣除的填写问题，根据《个人所得税专项附加扣除暂行办法》的相关规定，如果纳税人为非独生子女，那么赡养父母的扣除额度需要在兄弟姐妹之间进行分摊。具体来说，每月3000元的扣除额度需要由所有有赡养义务的兄弟姐妹共同分摊，且每人分摊的额度不能超过1500元。这意味着，您不能选择不填写赡养父母的信息，而让您的兄弟单独享受全部的扣除额度。这样的做法是不符合税法规定的。
其次，关于您兄弟是否能因此多退税的问题，退税的多少主要取决于个人的应纳税所得额以及适用的税率。赡养父母专项附加扣除只是减少应纳税所得额的一个因素，它本身并不能直接决定退税的多少。即使您的兄弟填写了赡养父母的信息，并分摊了相应的扣除额度，这也不意味着他就能多退税。退税的多少还需要考虑他的其他收入、扣除项目以及适用的税率等多个因素。
总结来说：
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他关于个人所得税的问题，欢迎随时向我提问。