结论：在未签订书面合伙合同的情况下，合伙做生意干了一个月倒闭了，能否要回钱取决于多种因素，包括出资性质、合伙协议的实际履行情况、是否存在其他证据证明合伙关系及出资情况等。以下从不同角度进行分析：
一、出资性质与返还可能性
借款性质：
- 如果您的出资被明确视为借款给合伙企业或其他合伙人，且双方有明确的借款合意（如口头约定、转账备注等），那么在合伙企业倒闭后，您有权要求返还借款本金及可能的利息（如果约定了利息）。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》中关于借款合同的规定，借款人应当按照约定的期限返还借款。
出资性质不明或视为合伙出资：
- 如果您的出资被视为对合伙企业的出资，而非借款，那么情况就复杂得多。在合伙企业倒闭时，出资通常会被视为合伙企业的财产，用于清偿债务。
- 在没有书面合伙合同的情况下，要证明出资的性质和合伙关系的存在可能较为困难。但如果能提供其他证据（如转账记录、聊天记录、证人证言等）证明双方存在合伙关系及出资情况，您仍有可能主张一定的权益。
二、合伙协议的实际履行情况
实际履行合伙事务：
- 如果您实际参与了合伙企业的经营管理，提供了劳务或技术等贡献，那么即使没有书面合同，也可能被认定为实际合伙人。
- 在这种情况下，您有权根据合伙企业的盈利或亏损情况，按照实际出资比例或约定比例分配利润或承担亏损。但合伙企业倒闭时，若资产不足以清偿债务，您可能需要承担一定的亏损。
未实际履行合伙事务：
- 如果您未实际参与合伙企业的经营管理，仅提供了出资，那么您的权益可能更难以保障。
- 在这种情况下，要证明您是合伙人并主张权益，需要更充分的证据支持。
三、证据收集与法律途径
收集证据：
- 无论出资性质如何，收集证据都是关键。包括转账记录、聊天记录、证人证言、合伙企业的经营记录等，这些证据有助于证明合伙关系的存在、出资情况以及您的实际贡献。
法律途径：
- 如果无法通过协商解决问题，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益。可以向法院提起诉讼，要求确认合伙关系、返还出资或分配剩余财产等。
- 法律依据：根据《中华人民共和国合伙企业法》的相关规定，合伙企业的利润分配、亏损分担，按照合伙合同的约定办理；合伙合同没有约定或者约定不明确的，由合伙人协商决定；协商不成的，由合伙人按照实缴出资比例分配、分担；无法确定出资比例的，由合伙人平均分配、分担。同时，该法也规定了合伙企业的清算和财产分配等程序。
四、特殊情况与建议
特殊情况：
- 如果合伙企业存在欺诈、隐瞒等违法行为，导致您在不知情的情况下出资，您可能有权要求撤销出资行为并返还出资。
- 如果其他合伙人存在侵占、挪用合伙企业财产等违法行为，您也有权要求追究其法律责任并返还您的出资。
建议：
- 在未来进行合伙投资时，务必签订书面合伙合同，明确各方的权利义务、出资比例、利润分配、亏损分担等关键条款。
- 在合伙企业运营过程中，保留好所有相关的经营记录和财务资料，以便在出现问题时能够及时提供证据。
- 如果遇到法律问题或纠纷，及时咨询专业律师（即向我咨询），以便更好地维护自己的权益。
总结：在未签订书面合伙合同的情况下，合伙做生意干了一个月倒闭了能否要回钱取决于多种因素。建议您根据实际情况收集证据并咨询专业律师（向我提问），以便更好地了解自己的权益和可能的法律途径。