结论：签了合同后门店倒闭，钱能否追回需视具体情况而定，但通常可以通过法律途径尝试追回。以下从不同角度进行分析：
一、合同性质与履行情况
合同性质：
- 如果签订的是买卖合同、服务合同等，且对方已违约（如未交付商品或服务），则您有权要求对方承担违约责任，包括返还已支付的款项。
- 如果合同中明确约定了违约责任和赔偿方式，那么按照合同约定执行即可。
履行情况：
- 如果对方尚未履行合同义务，且门店倒闭导致无法继续履行，您有权要求解除合同并返还已支付的款项。
- 如果对方已部分履行合同义务，但剩余部分无法履行，您有权要求对方就未履行部分承担违约责任，并返还相应款项。
二、门店倒闭的法律后果
清算程序：
- 门店倒闭后，通常会进入清算程序。在清算过程中，债权人有权申报债权，并按照法定顺序参与分配清算财产。
- 如果门店有足够的财产用于清偿债务，那么您的款项有可能得到全额或部分返还。
破产程序：
- 如果门店资不抵债，无法清偿全部债务，可能会进入破产程序。在破产程序中，债权人的债权将按照法定顺序和比例进行清偿。
- 通常情况下，普通债权人的清偿比例较低，但您仍有权申报债权并参与分配。
三、法律途径与建议
协商与调解：
- 首先尝试与对方协商，看是否能够达成和解协议，如分期返还款项等。
- 如果协商无果，可以寻求第三方调解机构的帮助，如消费者协会、行业调解组织等。
诉讼与仲裁：
- 如果协商和调解均无法解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼或申请仲裁（如果合同中有仲裁条款）。
- 在诉讼或仲裁过程中，您需要提供充分的证据证明对方违约和您的损失情况，以便法院或仲裁机构作出公正裁决。
证据收集与保存：
- 在采取任何法律行动之前，请确保您已收集并保存了所有与合同和交易相关的证据，如合同文本、付款凭证、沟通记录等。
- 这些证据将对您在诉讼或仲裁过程中维护自己的权益至关重要。
四、特殊情况考虑
门店是否为独立法人：
- 如果门店是独立法人（如有限责任公司），那么其债务通常由公司财产承担，股东个人财产不受影响。但如果您能证明股东存在滥用公司法人独立地位和股东有限责任逃避债务等行为，可以要求股东承担连带责任。
- 如果门店不是独立法人（如个体工商户），那么其债务可能由经营者个人财产承担。
是否存在欺诈行为：
- 如果门店在签订合同时就存在欺诈行为（如虚构事实、隐瞒真相等），那么您有权要求撤销合同并返还已支付的款项，并可能要求对方承担欺诈赔偿责任。
行动建议：建议您先尝试与对方协商解决，如果协商无果，再考虑采取法律途径。在采取法律行动之前，请务必收集并保存好所有相关证据。如果您对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到充分保障，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。