在实习期间换单位，是否需要重新签订三方协议书，这主要取决于原三方协议的约定以及新单位的要求。以下是对这一问题的详细分析：
一、三方协议的基本性质
三方协议，即《全国普通高等学校毕业生就业协议书》，是明确毕业生、用人单位和学校三方在毕业生就业工作中的权利和义务的书面表现形式。它主要解决应届毕业生户籍、档案、保险、公积金等一系列相关问题，具有一定的法律效力，但并非劳动合同。
二、换单位是否需要重新签订三方协议
原三方协议的约定：
- 如果原三方协议中明确规定了毕业生在实习期间或毕业后一定期限内不得更换单位，或者更换单位需要承担违约责任等条款，那么毕业生在换单位时就需要考虑这些约定，并可能需要与原单位协商解除原协议或承担相应责任。
- 如果原三方协议中没有此类限制性条款，或者毕业生已经与原单位协商一致解除了原协议，那么毕业生在换单位时就不受原协议的约束。
新单位的要求：
- 新单位可能要求毕业生与其签订新的三方协议，以确保毕业生的就业意向和双方的权益。这种情况下，毕业生需要与新单位协商并签订新的协议。
- 如果新单位不要求签订三方协议，或者毕业生已经与新单位达成了其他形式的就业意向（如签订劳动合同），那么毕业生就不需要再签订新的三方协议。
三、实际操作建议
与原单位协商：
- 在决定换单位前，毕业生应首先与原单位协商，了解原协议的解除条件和程序，以及是否需要承担违约责任等。
- 如果原单位同意解除原协议，毕业生应要求原单位出具书面解除证明，以便后续与新单位签订协议或办理相关手续。
与新单位沟通：
- 毕业生应与新单位明确就业意向和双方的权利义务，了解新单位是否要求签订三方协议或其他形式的就业协议。
- 如果新单位要求签订三方协议，毕业生应仔细阅读协议条款，确保自己的权益得到保障。
注意法律风险：
- 毕业生在换单位过程中应注意遵守法律法规和协议约定，避免因违约或违法行为而承担法律责任。
- 如果毕业生对协议条款或法律风险有疑问，可以寻求专业律师的帮助。
总结来说，在实习期间换单位是否需要重新签订三方协议书，并没有一个固定的答案。它取决于原三方协议的约定、新单位的要求以及毕业生的实际情况。因此，建议毕业生在换单位前仔细阅读原协议条款、与新单位沟通并了解相关要求，必要时寻求专业律师的帮助以确保自己的权益得到保障。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。