针对您提出的问题“大学生签了三方协议还要和单位签实习协议吗”，以下是我的详细解答：
首先，我们需要明确三方协议和实习协议（或劳动合同）的性质和作用。
三方协议： 全称为《全国普通高等学校毕业生就业协议书》，由学校、用人单位、毕业生三方共同签订。它主要是明确三方在就业择业过程中的权利义务关系，是毕业生与用人单位建立就业关系的正式凭证，也是毕业生毕业后到人事、教育等部门办理就业报到手续的必备材料之一。但三方协议本身并不构成劳动关系，它只是就业意向的书面表达。
实习协议/劳动合同： 实习协议通常是在学生毕业前，与用人单位就实习期间的权利义务关系达成的协议。而劳动合同则是毕业生到单位报到后，与用人单位正式建立的劳动关系，是劳资双方劳动关系成立的法定形式要件。劳动合同明确了双方的权利义务，是发生纠纷后仲裁和法院审理案件的重要证据。
是否需要再签实习协议：
如果三方协议中已明确实习相关条款： 有些三方协议中可能会包含实习期间的权利义务关系，如实习时间、实习待遇等。如果协议中已有明确规定，且双方均无异议，那么可能不需要再单独签订实习协议。但这种情况相对较少，因为三方协议主要关注的是就业意向和报到手续等。
如果三方协议中未明确实习相关条款： 在这种情况下，为了保障双方的权益，明确实习期间的权利义务关系，建议毕业生与用人单位再签订一份实习协议。实习协议可以详细规定实习内容、实习时间、实习待遇、保密条款等，以避免在实习过程中出现纠纷。
关于劳动合同： 无论是否签订实习协议，毕业生到单位报到后，都应与用人单位签订劳动合同。因为劳动合同是构建劳资信任、实现权利义务平衡的制度性保障，是发生纠纷后仲裁和法院审理案件的重要证据。
总结： 大学生签了三方协议后，是否还需要和单位签实习协议，取决于三方协议中是否已明确实习相关条款。如果未明确，建议签订实习协议以保障双方权益。但无论如何，毕业生到单位报到后，都应与用人单位签订劳动合同，以正式建立劳动关系。
希望以上解答能对您有所帮助。如有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。