结论：包装食品吃到头发，要求赔偿1000元是否合理，需根据具体情况判断。若该情况被认定为不符合食品安全标准且对消费者造成实际损害，则消费者的主张是合理的；若未影响食品安全或未造成实质性损害，则赔偿1000元的请求可能不被支持，但消费者仍有权要求商家承担其他违约责任。
法律分析
适用《食品安全法》的情况
法律依据：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
适用条件：
- 食品不符合标准：若包装食品中出现头发，这通常被视为食品中含有异物，不符合食品安全标准。
- 赔偿计算：消费者可以选择按价款十倍或损失三倍来计算赔偿金。若计算出的赔偿金额低于1000元，则按1000元赔偿。例如，若食品价格为50元，消费者因食用该食品导致身体不适并产生医疗费用等损失，若按价款十倍计算赔偿金为500元，低于1000元，则消费者可要求商家赔偿1000元。
- 举证要求：消费者需保留关键证据，如含有头发的食品、购物凭证（小票、电子支付记录等），以证明购买及问题存在的事实。
维权途径：
- 消费者可先与商家协商，说明情况并提出合理的赔偿要求。
- 若协商不成，可向当地消费者协会（消协）或市场监督管理部门投诉，相关部门将介入调查并协助处理。
- 作为最终手段，消费者有权向人民法院提起民事诉讼，通过司法程序维护自身权益并获得赔偿。
不适用《食品安全法》但适用《民法典》的情况
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》关于合同违约的相关规定，消费者购买食品与商家形成买卖合同关系，商家提供的食品中有头发属于履行合同义务不符合约定。
适用条件：
- 若头发的出现并未影响食品本身的安全，也不会对消费者造成误导，则无法依据《食品安全法》要求1000元赔偿。
- 在这种情况下，消费者仍有权要求商家承担违约责任，如退款、换货等。
维权建议：
- 消费者应先尝试与商家协商解决，说明情况并提出合理的赔偿或处理要求。
- 若协商无果，可寻求消协、市场监管部门的帮助，或通过法律途径解决纠纷。
实际操作建议
- 保留证据：消费者在发现食品中有头发时，应立即拍照或录像留作证据，并保存好购物凭证。
- 及时沟通：第一时间与商家取得联系，说明情况并提出合理的赔偿要求。
- 依法维权：若商家拒绝赔偿或协商无法达成一致，消费者可依法向相关部门投诉或向法院提起诉讼。
关键点总结
- 法律依据明确：消费者要求赔偿有明确的法律支持，无论是依据《食品安全法》还是《民法典》。
- 赔偿标准清晰：根据食品价格及损失情况，赔偿金额可依法确定，1000元为《食品安全法》规定的最低保障。
- 证据保留至关重要：有效证据是维权成功的关键，消费者应妥善保管。
- 多渠道维权：提供从协商到投诉再到诉讼的完整维权路径，消费者可根据实际情况选择合适的方式。
综上所述，包装食品吃到头发要求赔偿1000元是否合理，取决于具体情况和相关法律法规的适用。消费者应根据实际情况选择合适的维权途径，并依法维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。