吃到头发要求赔偿1000元，若该情况被认定为不符合食品安全标准且对消费者造成实际损害，则是合理的。以下是对此问题的详细分析：

结论前置

根据《食品安全法》的相关规定，若食品中出现头发等异物，被认定为不符合食品安全标准，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但若头发的出现未影响食品安全或未对消费者造成实质性损害，则赔偿1000元的请求可能不被支持，但消费者仍有权要求商家承担其他违约责任。

法律分析

1. 适用《食品安全法》的情况：

   • 法律依据：根据《食品安全法》第一百四十八条第二款，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者有权要求赔偿。
   • 适用条件：若食品中的头发影响了食品安全，如可能携带污染物，消费者可以要求商家支付价款十倍或损失三倍的赔偿金，不足一千元的按一千元计算。
   • 维权途径：消费者可与商家协商，协商不成可向消协、食品药品监管部门投诉，或提起诉讼。

2. 不适用《食品安全法》但适用《民法典》的情况：

   • 法律依据：根据《民法典》关于合同违约的规定，商家提供的食品中有头发属于履行合同义务不符合约定。
   • 适用条件：若头发的出现未影响食品安全，但属于合同违约，消费者可以要求商家承担违约责任，如退款、换货。
   • 维权建议：消费者应首先尝试与商家协商解决，协商无果后可寻求消协、市场监管部门的帮助，或通过法律途径解决纠纷。

实际操作建议

• 保留证据：消费者在发现食品中有头发时，应立即拍照或录像留作证据，并保存好购物凭证。
• 及时沟通：第一时间与商家取得联系，说明情况并提出合理的赔偿要求。
• 依法维权：若商家拒绝赔偿或协商无法达成一致，消费者可依法向相关部门投诉或向法院提起诉讼。

综上所述，吃到头发要求赔偿1000元是否合理，取决于具体情况和相关法律法规的适用。消费者应根据实际情况选择合适的维权途径，并依法维护自己的合法权益。若您有更具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。