结论：无论劳动者是否超过退休年龄，只要与用人单位存在合法有效的劳动关系或劳务关系，且提供了正常劳动，就有权获得相应的劳动报酬。若遇到被拖欠工资的情况，应依法采取合适的方式维护自己的权益。以下是对这一问题的详细分析：
一、劳动关系与劳务关系的区分及处理
劳动关系：
- 定义与认定：一般情况下，达到法定退休年龄并享受基本养老保险待遇的，劳动合同终止，双方不再是劳动关系。但若未享受养老保险待遇或领取退休金，且继续在原用人单位工作或到新单位工作，部分地区司法实践可能仍视为劳动关系，具体需结合案情和当地规定判断。
- 处理方式：
- 协商解决：首先尝试与用人单位进行友好协商，寻求和解，达成一致意见。
- 劳动监察投诉：若协商无果，可向劳动监察部门投诉，要求其对用人单位的违法行为进行调查处理，并责令用人单位限期支付工资。
- 申请劳动仲裁：若投诉后问题仍未解决，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提供劳动合同、工资条等证据证明劳动关系及欠薪事实。
- 提起诉讼：对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的权益。
劳务关系：
- 定义：达到退休年龄并享受基本养老保险待遇或领取退休金后，再到用人单位工作的，通常形成劳务关系。
- 处理方式：
- 协商解决：双方自行协商，尝试达成一致意见。
- 直接起诉：由于劳务关系不属于劳动争议范畴，若协商无果，可直接向人民法院提起民事诉讼，要求用人单位支付拖欠的工资。
二、法律依据及证据收集
法律依据：
- 劳动关系下，适用《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》等劳动法律法规，这些法律明确规定了用人单位应按时足额支付劳动报酬的义务。
- 劳务关系下，主要依据《中华人民共和国民法典》中的合同编来调整双方的权利义务，保障劳动者的合法权益。
证据收集：
- 劳动合同或劳务合同：证明双方存在劳动关系或劳务关系。
- 工资条、银行转账记录：证明工资标准和发放情况，是维权的重要证据。
- 与用人单位的沟通记录（电话录音、短信、邮件等）：证明追讨工资的过程和用人单位的态度。
三、具体操作步骤及注意事项
- 保持冷静理性：在维权过程中，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为，通过合法途径解决问题。
- 收集保存证据：确保所有相关证据完整且易于查找，以便在需要时提供有力支持。
- 尝试协商解决：首先与用人单位进行沟通，尝试友好解决工资拖欠问题。
- 利用法律手段：
- 若为劳动关系，依次考虑劳动监察投诉、劳动仲裁、诉讼等法律手段。
- 若为劳务关系，直接考虑民事诉讼，通过法律途径维护自己的权益。
- 遵循法律程序：在申请劳动仲裁或提起诉讼时，需按照法定程序和规则进行，提供充分证据支持自己的诉求。
额外建议：在维权过程中，如果经济困难或其他符合条件，可以申请法律援助，由专业律师提供无偿法律服务，帮助更好地维护自己的权益。同时，如果所在单位有工会组织，也可以向工会反映情况，请求协助维权。
总之，超过退休年龄后被拖欠工资是一个需要综合考虑多种因素的问题。劳动者应根据自身实际情况，选择最合适的处理方式，并依法维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。