让员工当装卸工这一行为本身并不违法，但关键在于是否符合相关法律法规的规定，以及是否保障了员工的合法权益。以下从几个方面进行详细分析：

1. 劳动合同与岗位约定：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者签订的劳动合同中应当明确约定工作内容和工作地点。如果劳动合同中明确约定了员工的工作岗位为装卸工，且员工同意并签署了该合同，那么让员工从事装卸工作就是合法的。
   • 如果劳动合同中没有明确约定工作岗位，或者约定的工作岗位与装卸工不符，但用人单位在未经员工同意的情况下擅自变更工作岗位，要求员工从事装卸工作，则可能构成违法行为。

2. 工作条件与劳动保护：

   • 装卸工作通常属于体力劳动，可能存在一定的安全风险。根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国安全生产法》的相关规定，用人单位应当为员工提供符合国家规定的劳动安全卫生条件和必要的劳动防护用品，对从事有职业危害作业的劳动者应当定期进行健康检查。
   • 如果用人单位未能提供必要的工作条件和劳动保护，导致员工在从事装卸工作时受到伤害，用人单位将承担相应的法律责任。

3. 工作时间与休息休假：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时。用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。
   • 如果用人单位要求员工长时间从事装卸工作，且未安排合理的休息时间，或者违反了关于工作时间和休息休假的规定，那么这种行为也是违法的。

4. 工资待遇与支付：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同的约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
   • 如果用人单位以装卸工作为由降低员工的工资待遇，或者拖欠、克扣员工的工资，那么这种行为同样是违法的。

建议：

• 对于用人单位而言，应当确保与员工签订的劳动合同中明确约定工作岗位和工作内容，提供必要的工作条件和劳动保护，合理安排工作时间和休息休假，并按时足额支付工资待遇。
• 对于员工而言，如果用人单位要求其从事装卸工作，应当首先查看劳动合同中的相关约定。如果劳动合同中没有约定或者约定不明确，且用人单位未能提供必要的工作条件和劳动保护，或者违反了关于工作时间、休息休假和工资待遇的规定，员工有权拒绝并可以向劳动监察部门投诉或者申请劳动仲裁。

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