结论：主家是否需要承担责任，取决于具体情况，包括主家与包工头之间的法律关系、主家是否存在过错等因素。以下从不同角度进行分析：
一、主家与包工头之间的法律关系
承揽合同关系：
- 如果主家与包工头之间形成的是承揽合同关系，即主家将修房子的工作交给包工头完成，包工头以自己的设备、技术和劳力完成工作，并交付工作成果，主家支付报酬。
- 在这种情况下，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，承揽人在完成工作过程中造成第三人损害或者自己损害的，定作人（即主家）一般不承担赔偿责任。但是，如果定作人对定作、指示或者选任有过错的，应当承担相应的赔偿责任。
- 举例：如果主家明知包工头没有相应的施工资质或者安全条件，仍然选择其进行施工，那么主家就可能因选任过错而承担一定的赔偿责任。
雇佣关系：
- 如果主家与包工头之间形成的是雇佣关系，即包工头及其工人受主家的雇佣进行修房工作，那么根据《中华人民共和国民法典》中关于雇佣关系的规定，雇主（即主家）应当对雇员在从事雇佣活动中遭受的人身损害承担赔偿责任。
- 但：在实际操作中，由于包工头通常是以自己的名义组织施工，并自行承担施工过程中的风险和责任，因此主家与包工头之间更倾向于被认定为承揽合同关系，而非雇佣关系。不过，这并不意味着在所有情况下主家都能完全免责，如果主家存在过错，如未提供安全的工作环境、未进行必要的安全指示等，仍可能承担一定的赔偿责任。
二、主家是否存在过错
- 无论主家与包工头之间是承揽合同关系还是雇佣关系（尽管后者较为少见），主家是否存在过错都是判断其是否需要承担责任的关键因素。
- 如果主家在修房过程中存在过错，如未提供必要的安全设施、未进行安全教育、未对施工过程进行必要的监督等，导致工人意外摔死，那么主家可能需要承担相应的赔偿责任。
- 举例：如果主家明知施工现场存在安全隐患，但未采取任何措施进行整改或提醒工人注意，那么主家就可能因未履行安全保障义务而承担赔偿责任。
三、法律建议
- 主家应谨慎选择包工头：在选择包工头时，主家应仔细审查其施工资质和安全条件，确保选择有资质、有经验的包工头进行施工。
- 签订书面合同：主家与包工头之间应签订书面合同，明确双方的权利和义务，包括施工范围、工期、质量标准、安全责任等条款。
- 加强安全管理：在施工过程中，主家应加强对施工现场的安全管理，提供必要的安全设施和安全教育，确保工人的生命安全。
- 及时咨询专业律师：如果发生工人意外摔死等事故，主家应及时咨询专业律师，了解自己的法律责任和应对策略，避免不必要的法律纠纷和损失。
最后，每个案件的具体情况都有所不同，因此主家是否需要承担责任还需根据具体案件的事实和证据进行判断。如果您或您身边的人遇到类似问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。