核心结论：即使没有书面合同，只要存在事实劳动关系，在雇主家喂牛时受伤仍可能被认定为工伤，可依法主张工伤赔偿。以下是具体分析：

1. 劳动关系认定是关键

• 事实劳动关系：根据《劳动合同法》及司法实践，即使未签订书面合同，若存在实际用工行为（如定期领取报酬、接受雇主管理、从事雇主安排的工作等），仍可能被认定为事实劳动关系。
• 举证责任：您需提供证据证明劳动关系存在，例如：
  • 工资支付记录（转账记录、收条等）；
  • 工作证、工服、工具等实物证据；
  • 同事或邻居的证人证言；
  • 与雇主的沟通记录（微信、短信、录音等）。

2. 工伤认定流程

• 申请主体：您或您的近亲属可在受伤后1年内，向当地社会保险行政部门（人社局）提出工伤认定申请。
• 所需材料：
  • 工伤认定申请表；
  • 劳动关系证明（如上述证据）；
  • 医疗诊断证明或职业病诊断证明书。
• 认定标准：根据《工伤保险条例》，在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应认定为工伤。喂牛时受伤通常符合这一条件。

3. 赔偿项目与途径

• 赔偿项目：包括医疗费、停工留薪期工资、护理费、一次性伤残补助金等（具体根据伤残等级确定）。
• 赔偿途径：
  • 雇主未参保：由雇主承担全部赔偿责任。若雇主拒赔，可申请劳动仲裁或向法院起诉。
  • 雇主已参保：由工伤保险基金支付部分赔偿，雇主补足差额（如停工留薪期工资）。

4. 特殊情形处理

• 雇主否认劳动关系：若雇主否认雇佣您，需通过劳动仲裁确认劳动关系，再申请工伤认定。
• 超过1年申请期限：若因不可抗力或其他正当理由耽误，可申请延长期限，但需提供证据。

5. 行动建议

• 立即就医：保存所有医疗记录和费用单据。
• 收集证据：尽快整理上述劳动关系证明材料。
• 咨询专业律师：若证据不足或雇主拒赔，可进一步向我咨询具体操作步骤，我会协助您制定维权方案。

温馨提示：工伤认定和赔偿涉及复杂法律程序，建议尽早行动以保障权益。如有疑问，可直接向我提问，我会为您提供详细指导。