结论：公司这种做法不合法，员工与公司签订的同意不交社保且工资含补贴的合同条款是无效的。

1. 从社会保险法的角度来看：

   • 根据《中华人民共和国社会保险法》的规定，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。这是法律的强制性规定，旨在保障劳动者在年老、疾病、工伤、失业、生育等情况下依法从国家和社会获得物质帮助的权利。
   • 公司与员工约定不交社保，无论是否以工资补贴的形式进行补偿，都违反了法律的强制性规定，因此这种约定是无效的。即使员工在合同上签字同意，也不能改变其违法的性质。

2. 从劳动合同法的角度来看：

   • 劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。劳动合同的订立和履行应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。
   • 公司以不交社保为条件，将社保费用以补贴形式发放给员工，这种做法损害了员工的合法权益，也违反了劳动合同法的立法精神。因此，这种合同条款不仅无效，还可能面临劳动行政部门的处罚。

3. 对员工的影响及建议：

   • 对于员工来说，虽然短期内可能获得了更多的现金收入，但长期来看，缺乏社会保险的保障将面临较大的风险。例如，在生病、受伤或失业时，可能无法获得相应的医疗、工伤或失业保险待遇。
   • 建议员工不要为了眼前的利益而放弃社会保险的权益。如果公司坚持不交社保，员工可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。

4. 对公司的风险及建议：

   • 对于公司来说，不交社保不仅可能面临劳动行政部门的处罚，还可能因员工投诉或申请劳动仲裁而承担法律责任和经济损失。
   • 建议公司遵守法律法规，依法为员工缴纳社会保险费。这不仅是公司的法定义务，也是构建和谐劳动关系、提升企业形象和竞争力的重要举措。