针对您提出的“不交社保公司合同写社保补贴合法吗”这一问题，我可以明确地告诉您，公司不给交社保而给予补贴的做法是不合法的，同时，劳动合同中写明不交社保也是不合法的，这样的条款是无效的。
首先，根据《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国社会保险法》以及《住房公积金管理条例》等相关法律法规，用人单位为员工缴纳社会保险（包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险）和住房公积金是法定的强制性义务。这一规定旨在保障劳动者的基本权益，确保其在面临各种风险时能够获得相应的社会保障。因此，任何以补贴形式代替缴纳社保的行为，都是不合法的，不能免除用人单位的法定缴费责任。
其次，劳动合同中关于不交社保的约定，直接违反了法律、行政法规的强制性规定。依据《中华人民共和国民法典》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，此类违反法律、行政法规强制性规定的条款是无效的。这意味着，即使劳动合同中写明了不交社保，该条款也是自始无效的，对双方均不具有约束力。
公司试图以补贴替代社保缴纳，会带来多方面的问题：
保障功能缺失：补贴无法替代社保提供的全面保障。在员工生病、发生工伤事故或面临其他风险时，没有社保的保障，个人将承担沉重的经济负担，而公司也可能因此面临高额的赔偿风险。
损害公共利益：社保制度是国家建立的具有共济性和强制性的保障体系。公司不缴纳社保会破坏制度的公平性，影响整个社保基金的收支平衡，进而损害社会公共利益。
法律风险严峻：劳动行政部门有权责令未依法缴纳社保的用人单位限期改正，并补缴社保费用。逾期不改正的，还将面临应缴社会保险费数额一倍以上三倍以下的罚款，同时对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处以罚款。此外，员工有权以此为由解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿。
对于员工而言，接受所谓的“社保补贴”是短视且风险极高的行为。这不仅剥夺了他们享受全面社会保障的权利，还可能在未来面临无法预料的经济困境。因此，我建议您坚决要求公司依法为您缴纳社保费，而不是接受补贴作为替代。
如果公司拒绝履行这一法定义务，您可以向当地劳动监察部门投诉举报，以维护自己的合法权益。在此过程中，您也可以寻求专业法律人士的帮助，以确保自己的权益得到充分保护。
综上所述，公司不给交社保而给予补贴的做法不仅违法，而且对员工和公司都极为不利。正确的做法应当是公司依法为员工缴纳社保费，确保员工的合法权益得到充分保障。