当您卖东西时被城管收走物品，这确实是一个令人困扰的情况。不过，别担心，我会一步步引导您如何妥善处理这个问题，以维护您的合法权益。

一、首先确认执法依据与合法性

在城管收走您的物品时，您有权要求他们出示相关的执法文书，比如暂扣决定书。这份文书上应该明确注明了没收物品的原因以及所依据的具体法律法规条款。同时，您也需要自我审视一下，是否存在违反城市管理相关规定的行为，比如违规摆摊、设置户外广告等。如果城管没有依法表明身份或未说明执法依据就进行没收，那么他们的执法行为可能存在问题，您有权对此提出质疑。

二、积极与城管进行沟通与协商

1. 现场沟通：在确保自身安全且不干扰执法的前提下，您可以礼貌地与城管队员进行沟通，了解没收的具体原因以及后续的处理流程。您可以尝试询问，是否能够通过当场改正违法行为来取回您的物品。

2. 获取联系方式：如果现场沟通无法解决问题，您应该向城管队员索要他们所属部门的联系方式和办公地址，这样您就可以后续跟进，进一步了解情况。

三、按照规定接受处理并取回物品

1. 前往处理：根据城管告知的时间、地点和要求，您需要携带有效证件以及相关的证明材料前往指定地点接受处理。

2. 认真听取说明：在处理过程中，您需要仔细聆听城管部门对案件的阐述。如果您确实存在违规行为，应该诚恳地承认并表达改正的意愿。

3. 缴纳罚款与签署文件：根据需要，您可能需要缴纳一定的罚款或者签署承诺书等文件。请务必按照要求完成这些步骤。

4. 办理领取手续：完成所有处理程序后，您需要按照城管部门的要求办理物品领取手续。在领取物品时，请务必检查物品是否完好。如果发现物品有损坏，您应该要求城管部门说明情况并协商赔偿事宜。

四、如果对处理有异议，可以寻求法律救济

如果您认为城管没收物品的执法行为不合法或者不合理，您可以通过以下途径来寻求救济：

1. 申请行政复议：在知道具体行政行为之日起六十日内，您可以向作出没收决定的城管部门的上一级主管部门或者同级人民政府提出复议申请，并提交相关的证据材料。

2. 提起行政诉讼：如果您对行政复议的结果不满意，或者您直接认为城管的执法行为侵犯了您的合法权益，您可以在知道或者应当知道作出行政行为之日起六个月内向有管辖权的人民法院提起诉讼。

五、保留证据与遵守规则

在整个处理过程中，您务必保留好所有相关的证据，比如视频、照片、执法文书等。这些证据是您维权的关键。同时，为了避免未来再次发生类似的情况，您应该自觉遵守城市管理规则，合法合规地进行经营活动。

希望以上建议能够帮助您妥善处理这个问题。如果您还有其他疑问或者需要进一步的帮助，请随时告诉我。