针对您提出的“三年合同未签订怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、关于未签订书面劳动合同的双倍工资赔偿
法律依据与赔偿期限：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，需向劳动者每月支付二倍的工资。但这一赔偿的最长期限为11个月，因为自用工之日起满一年后，即视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。
仲裁时效问题：
- 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。对于三年未签劳动合同的情况，由于很可能已超过仲裁时效，因此劳动者可能难以主张双倍工资赔偿。不过，具体时效起算点可能因地区司法实践而异，建议咨询当地劳动仲裁机构或律师以获取准确信息。
二、视为已订立无固定期限劳动合同后的权益
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十四条第三款，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为双方已订立无固定期限劳动合同。
劳动者权益保障：
- 视为已订立无固定期限劳动合同后，劳动者享有与签订书面无固定期限劳动合同相同的权益。若用人单位违法解除劳动关系，劳动者有权要求经济赔偿金。赔偿金计算方式为经济补偿标准的二倍，具体按劳动者在本单位工作的年限（每满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年的按一年计算，不满六个月的支付半个月工资）来确定。
三、实际案例与赔偿计算
- 以月工资5000元、工作3年的劳动者为例，若用人单位违法解除劳动合同，劳动者可获得的经济赔偿金为：5000元/月 × 3年 × 2 = 30000元。
四、劳动者的其他权利与救济途径
其他权利：
- 尽管双倍工资赔偿可能因时效问题难以主张，但劳动者仍可享受无固定期限劳动合同带来的其他权益，如要求补签无固定期限劳动合同、补缴社会保险、补发加班工资等。
救济途径：
- 若劳动者遭遇用人单位违法解除劳动关系或其他侵权行为，可通过与公司协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或直接向人民法院提起诉讼等方式维护自己的合法权益。
五、建议与注意事项
证据收集：
- 劳动者在维权过程中应尽快收集能证明劳动关系存在的证据，如工资条、考勤记录、工作证、同事证言等，以确保赔偿申请的顺利进行。
专业咨询：
- 由于劳动法律问题具有复杂性，建议劳动者在维权前咨询专业律师或法律机构，以获取更具体的法律建议和指导。
综上所述，对于三年未签劳动合同的情况，劳动者虽可能无法获得双倍工资赔偿，但仍享有无固定期限劳动合同带来的多项权益保障。在遭遇用人单位违法解除劳动关系时，劳动者应依法维护自身权益，通过合适的救济途径寻求赔偿。