结论：公司裁员赔偿谈不拢却要求员工待岗，这种做法并不合法，员工有权拒绝并可以采取相应措施维护自身权益。以下从多个角度为你详细分析：
一、公司裁员与待岗的合法性分析
裁员合法性：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，公司裁员必须符合法定条件，如生产经营发生严重困难、企业转产等，并且需要提前向工会或者全体职工说明情况，听取意见后，向劳动行政部门报告裁员方案。
- 如果公司未按照法定程序进行裁员，或者裁员理由不成立，那么其裁员行为就是违法的。
待岗合法性：
- 待岗通常指的是因公司原因导致员工暂时无法安排工作，但双方劳动关系仍然存续的情况。然而，待岗并不是公司单方面可以决定的，它需要基于合理的理由，并且通常需要与员工协商一致。
- 在裁员赔偿谈不拢的情况下，公司单方面要求员工待岗，很可能被视为变相逼迫员工接受不合理的赔偿条件，这种做法是不合法的。
二、员工应对策略
拒绝待岗：
- 员工有权拒绝公司单方面提出的待岗要求，因为这可能侵犯了员工的合法权益。
- 如果公司坚持要求员工待岗，员工可以要求公司出具书面通知，并明确待岗期间的工资待遇、社保缴纳等事项。
协商赔偿：
- 员工应继续与公司就裁员赔偿进行协商，争取达成合理的赔偿协议。
- 在协商过程中，员工可以了解相关法律法规，确保自己的赔偿要求合法合理。
申请劳动仲裁：
- 如果协商无果，员工可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求公司支付合法的裁员赔偿。
- 在申请劳动仲裁时，员工需要提供相关证据，如劳动合同、工资单、裁员通知等，以证明自己的权益受到侵害。
三、可能面临的法律后果
公司违法裁员：
- 如果公司被认定违法裁员，除了需要支付员工应得的赔偿外，还可能面临劳动行政部门的处罚。
员工维权成功：
- 如果员工通过劳动仲裁成功维权，公司将需要按照仲裁裁决支付赔偿，并且可能承担仲裁费用等额外成本。
四、具体建议
- 保留证据：员工应妥善保管与裁员、待岗相关的所有证据，如书面通知、聊天记录、邮件等，以备不时之需。
- 及时咨询：在处理此类纠纷时，员工可以及时向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。
- 理性维权：员工在维权过程中应保持理性，避免采取过激行为，以免给自己带来不必要的麻烦。
总之，公司裁员赔偿谈不拢却要求员工待岗的做法是不合法的。员工应坚决拒绝并采取相应措施维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。