结论前置：不做满一年扣钱是否合法，需根据具体情况判断，一般情况下，若劳动合同或公司规章制度中无明确约定且不符合法律规定，公司扣钱是不合法的。以下从不同角度详细分析：
一、劳动合同约定角度
有明确约定且合法：
- 如果劳动合同中明确约定了服务期（如员工需在公司工作满一定年限），并且公司为员工提供了专项培训费用（如支付了培训费、差旅费等），同时约定了未满服务期需支付违约金的情形，那么员工在未满服务期离职时，公司有权按照约定扣除相应费用（但扣除的费用不得超过公司提供的培训费用，且不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用）。
- 例子：劳动合同约定员工需在公司工作满3年，公司为员工支付了2万元的培训费用，并约定若员工未满3年离职，需按未履行年限比例支付违约金。若员工工作1年后离职，则公司有权扣除约6667元（2万/3年*2年未履行）作为违约金。
无明确约定或约定不合法：
- 如果劳动合同中没有明确约定服务期或违约金，或者约定的违约金过高（超过法定标准），那么公司无权因员工未做满一年而扣除费用。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第二十二条，用人单位为劳动者提供专项培训费用，对其进行专业技术培训的，可以与该劳动者订立协议，约定服务期。劳动者违反服务期约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用。用人单位要求劳动者支付的违约金不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。
二、公司规章制度角度
规章制度合法且经民主程序：
- 如果公司规章制度中明确规定了未做满一定年限需扣除费用的条款，并且该规章制度经过了民主程序（如职工代表大会或全体职工讨论）制定，且已向劳动者公示或告知，那么该条款可能对劳动者产生约束力。但即便如此，扣除的费用也需符合法律规定，不得过高或不合理。
规章制度不合法或未经民主程序：
- 如果公司规章制度中的相关条款未经过民主程序制定，或者未向劳动者公示或告知，或者条款内容违法（如扣除的费用过高、不合理等），那么该条款对劳动者不产生约束力，公司无权据此扣除费用。
三、其他特殊情况
- 员工过错导致离职：如果员工因自身过错（如严重违反公司规章制度、给公司造成重大损失等）被公司解除劳动合同，且公司规章制度或劳动合同中明确规定了在此情况下需扣除费用的条款，那么公司可能有权扣除一定费用。但同样，扣除的费用需符合法律规定和合同约定。
- 公司经济性裁员或协商解除：如果公司因经济性裁员或与员工协商一致解除劳动合同，且未约定服务期或违约金，那么公司无权因员工未做满一年而扣除费用。
建议：若您遇到公司因未做满一年而扣除费用的情况，首先查看劳动合同和公司规章制度中是否有相关约定，并评估这些约定是否合法、合理。若认为公司扣除费用不合法或不合理，您可以与公司协商解决；协商无果的，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。