工期做不满扣钱是否合法，需分情况讨论：
一、合法扣除工资的情形
有明确合同约定：
- 如果劳动合同或相关协议中明确规定了服务期限以及未满服务期限提前离职需要承担的责任（如赔偿培训费、违约金等），并且这些约定不违反法律法规的强制性规定，那么用人单位在劳动者提前离职时，可以按照合同约定扣除相应费用。但需注意，违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用，且用人单位要求劳动者支付的违约金不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。
- 举例：若合同中约定，因工期未完成导致用人单位无法从项目方获得完整报酬，劳动者需按一定比例承担损失，且该比例合理，则此扣钱行为可能合法。
法定情形下的扣除：
- 在某些特定情况下，如劳动者给用人单位造成经济损失，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿可以从劳动者本人的工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%，且扣除后的剩余工资不得低于当地月最低工资标准。
- 举例：若劳动者因个人原因导致工期延误，给用人单位造成了直接经济损失，且该损失与工期未满有直接关联，用人单位在提供充分证据的情况下，可按法律规定扣除部分工资以弥补损失。
二、不合法扣除工资的情形
无合同约定或约定不明确：
- 如果劳动合同中没有明确规定服务期限及提前离职的违约责任，或者约定不明确，那么用人单位无权以劳动者未干满工期为由扣除工资。
- 举例：若合同中未提及工期未满需扣钱，或仅笼统提及“按公司规定处理”，而公司规定又未明确扣钱标准，则此扣钱行为不合法。
违反法律法规的强制性规定：
- 即使劳动合同中有相关约定，但如果该约定违反了法律法规的强制性规定（如约定的违约金过高、限制劳动者辞职权等），则该约定无效，用人单位不得据此扣除工资。
- 举例：若合同中约定，工期未满需扣除劳动者全部工资作为违约金，此约定显然违反了法律法规的强制性规定，因此不合法。
恶意克扣工资：
- 用人单位不得以任何理由恶意克扣劳动者的工资，包括以劳动者未干满工期为由进行无理扣除。
- 举例：若用人单位无法提供合理理由或证据证明劳动者应承担损失，却仍以工期未满为由扣除工资，则此行为构成恶意克扣，不合法。
三、建议与注意事项
签订书面劳动合同：
- 劳动者在与用人单位建立劳动关系时，应签订书面劳动合同，并仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到保障。特别是关于服务期限、违约责任等关键条款，应明确约定并理解其含义。
保留证据：
- 在发生劳动争议时，劳动者应保留好相关证据（如劳动合同、工资条、考勤记录、项目合同等），以便维护自己的合法权益。这些证据将有助于证明劳动者的实际工作情况、工资水平以及用人单位是否存在违法扣除工资的行为。
依法维权：
- 如果用人单位存在违法扣除工资的行为，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，依法维护自己的权益。在维权过程中，劳动者应提供充分证据证明用人单位的违法行为，并遵循法律程序进行申诉。
总结：工期做不满扣钱是否合法，取决于劳动合同中的约定以及是否符合法律法规的强制性规定。劳动者在签订劳动合同时应仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到保障；在发生劳动争议时，应保留好相关证据并依法维权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。