结论前置：劳务合同中未约定加班费，在大多数情况下是不合法的，劳动者有权根据相关法律法规要求用人单位支付相应的加班费。不过，具体是否合法还需结合合同类型、具体条款及实际情况综合判断。

一、劳务合同与劳动合同的区别及加班费规定

首先，需要明确的是，劳务合同与劳动合同在法律性质上有所不同。劳动合同受《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的严格规范，而劳务合同则更多依据《中华人民共和国民法典》等民事法律进行调整。不过，在实务中，如果劳务合同的内容实质上符合劳动关系的特征（如劳动者接受用人单位的管理、从事用人单位安排的工作等），则可能被认定为劳动关系，从而适用劳动法的相关规定。

1. 若劳务合同被认定为劳动关系：

• 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，用人单位安排劳动者加班的，应当支付加班费。具体标准如下：

  • 工作日加班：支付不低于工资的150%的工资报酬。
  • 休息日加班且不能安排补休：支付不低于工资的200%的工资报酬。
  • 法定节假日加班：支付不低于工资的300%的工资报酬。

• 因此，如果劳务合同被认定为劳动关系，且合同中未约定加班费，则用人单位的行为是违法的，劳动者有权要求支付加班费。

2. 若劳务合同未被认定为劳动关系：

• 如果劳务合同确实属于民事合同范畴，且双方未就加班费进行约定，那么是否支付加班费将取决于双方的协商和合同的具体条款。
• 在这种情况下，如果合同中没有明确约定加班费，且双方也无法就加班费达成一致意见，那么劳动者可能难以直接依据法律要求用人单位支付加班费。不过，这并不意味着用人单位可以随意安排加班而不给予任何补偿，双方仍应遵循公平、合理的原则进行协商。

二、特殊情况下的加班费支付

1. 不定时工作制和综合计算工时工作制：

• 对于经劳动行政部门批准实行不定时工作制或综合计算工时工作制的劳动者，其加班费的支付可能有所不同。
• 不定时工作制的劳动者一般不执行加班支付加班费的规定，但这并不免除用人单位合理安排工作和保障劳动者权益的责任。
• 综合计算工时工作制的劳动者，在综合计算周期内超过法定标准工作时间的部分，应视为延长工作时间，并应支付加班费。

2. 协商一致的加班：

• 即使双方未在合同中明确约定加班费，但如果劳动者同意加班，并且双方就加班费达成了口头或书面协议，那么用人单位应当按照协议支付加班费。

三、劳动者权益保护与维权途径

1. 与用人单位协商：

• 劳动者首先可以尝试与用人单位进行协商，要求支付加班费或就加班费达成补充协议。

2. 向劳动监察部门投诉：

• 如果协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，由劳动监察部门责令用人单位限期支付加班费。

3. 申请劳动仲裁或提起诉讼：

• 劳动者还可以通过申请劳动仲裁或提起诉讼等法律途径来维护自己的权益。在仲裁或诉讼过程中，劳动者需要提供证据证明自己存在加班事实以及用人单位未支付加班费的情况。

四、举例说明

案例一：张某与某公司签订了劳动合同，但合同中未约定加班费。张某在周末被公司安排加班，且未获得补休。根据《中华人民共和国劳动法》的规定，张某有权要求公司支付不低于工资200%的加班费。

案例二：李某与某个人签订了劳务合同，从事家政服务工作。合同中未约定加班费。李某在节假日被要求加班，但双方未就加班费达成一致意见。在这种情况下，李某可能难以直接依据法律要求支付加班费，但可以与对方进行协商或寻求其他途径解决。

总结与建议：劳务合同中未约定加班费是否合法，需结合合同类型、具体条款及实际情况综合判断。在大多数情况下，如果劳务合同被认定为劳动关系且未约定加班费，则用人单位的行为是违法的。劳动者应了解自己的合法权益和维权途径，并在必要时采取合适的行动来保护自己的权益。如果你有具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。